火龍果凍
推薦月齡：12M+
配餐用途：配餐
功效：補水/通便/鍛煉抓握
營養特點
火龍果富含膳食纖維，能夠預防便秘。一般我們吃火龍果都會把皮丟掉，其實火龍果皮中才是花青素和維C最多的部位。
今天這個做法，把果皮用作天然調色劑，成品粉嘟嘟的。果肉也加進去，完全的做到了物盡其用，比外面賣的果凍安全100倍。
食材工具
火龍果：1個
白涼粉：35克
工具：削皮刀、奶鍋
圖文步驟
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火龍果薄薄的削掉一層外皮。
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果肉切小丁，果皮刮去白色部分。
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鍋中倒入清水和果皮，大火煮沸後再煮5分鐘，水變紅即可。
»同款電陶爐開大火10檔。
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接着倒入白涼粉，攪拌均勻。
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模具中放入火龍果丁，倒入煮好的汁水，放入冰箱冷藏2小時左右，凝固即可。
»覺得冰箱冷藏太冰的也可以室溫凝固，不過時間會久一些。
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凝固後脫模切成塊就可以吃了。
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粉嫩Q彈，沒有寶寶不喜歡。不過寶寶的咀嚼能力還不是很好的，吃的時候還是要在家長的陪同下，防止咔喉。
添加要領
●除了白涼粉也可以用吉利丁片，都有凝固的作用。
●因為沒加糖所以味道會有點淡，3歲以上的寶寶可以加些糖調味。
●一次吃不完的果凍可以放冰箱密封冷藏保存3天左右。
