「熱水壺在高溫下,會釋放有毒金屬物質。」
「熱水壺內壁的水垢,喝了會得腎結石。」
「淨水器的水沒什麼不同,就是一個擺設。」
水是生命之源,老百姓對水的安全問題十分在意。很多人常年選擇用熱水壺燒水喝,而有些人直接飲用淨水器里的水,這裏面有健康隱患嗎?
一、長期喝電熱水壺燒的水,真的有害會致癌嗎?
為了探索「長期用電熱水壺燒水,會不會對人體健康產生危害」,青島嶗山區疾控中心做了一個實驗。
工作人員隨機抽取30戶居民家中的電水壺,以及自來水、大桶水水樣,還從商場購買了14個新電水壺,價格從30元到300元不等,有普通不鏽鋼材質,也有304不鏽鋼材質。
檢測結果發現,任何品牌、任何價格、任何材質、新舊的電熱水壺,將水樣煮沸前、煮沸後和煮沸後放置12小時,其鎳、鐵等7種金屬的含量都沒有明顯的變化。
也就是說,市面上大部分電熱水壺是安全的,只要是合格的飲用水,加熱煮沸後可以放心飲用。
不過,工作人員提醒,消費者要購買合格的電熱水壺產品,以免發生電氣安全和食品安全風險。
有說法認為,不鏽鋼電水壺是「高錳鋼」材料製成,加熱過程中會使「錳」析出。事實上,不鏽鋼在生產的過程中,會因為添加的各類元素比例不同進行系列的區分。
比如,高錳鋼和不鏽鋼,主要區別就在於增加錳的含量,減少鎳的含量,耐腐蝕性差一點,外觀的光澤也沒有那麼白亮。但是,並不是說高錳鋼電熱水壺不能用,只要是正規廠家生產的,就可以放心使用。
二、電熱水壺結水垢,有水垢的水能喝嗎?
很多人發現,熱水壺使用一段時間後會產生一層白白的水垢。其實,水垢是鈣、鎂的碳酸鹽沉澱。
鈣、鎂在水中會以碳酸氫鹽的形式存在,在加熱的時候,碳酸氫鹽會生成一種碳酸鈣和碳酸鎂的白色沉澱,附着在壺壁,形成水垢。那麼,水垢喝進肚子裏後,會不會對身體產生危害呢?
實際上,看似渾濁的水,在進入胃以後是會被胃酸溶解的。目前,沒有證據表明水垢會導致結石。
三、淨水器是不是智商稅?
由於擔心飲用水的安全問題,很多家庭都安裝了淨水器。那麼,淨水器到底是不是智商稅呢?
從調查結果來看,大部分人認為淨水器有用,小部分人認為淨水器沒什麼必要,是心理作用在搗鬼。
專家表示,目前,市面上的淨水技術主要有活性炭技術、膜技術和陶瓷濾芯技術。根據淨水的程度,膜技術淨水器又被分為微濾、超濾、納濾、反滲透四類。
其中,微濾和超濾只能清除較大的顆粒物;納濾和反滲透不但可以清除雜質,還會把水中的硫酸根、鈣鎂離子等有益物質過濾掉,長期飲用納濾和反滲透的水,反而可能影響身體健康。
因此,專家建議使用活性炭淨水器。活性炭淨水可以在一定程度上清除有害的有機物和重金屬,提高水質。但它的缺點是無法清除致病微生物,適合用於自來水符合標準的地區,因為此時自來水已經過消毒,去除致病微生物了。
四、電水壺喝水,注意幾點
最後,小九提醒大家,使用電水壺喝水要注意以下幾點。
1、選購
不鏽鋼熱水壺儘量選用304不鏽鋼、316不鏽鋼等食品級不鏽鋼;
玻璃熱水壺應選用高硼矽玻璃,其性能穩定,材質安全;
陶瓷熱水壺一定要注意釉面的選擇,如果釉面繪製了各種花紋,可能是二次入窯燒制而成,容易脫色,還可能含有鉛等重金屬;
摺疊式熱水壺要選用食用級矽膠的材質,它無毒無味,化學性能穩定,安全性高。
2、不建議煮食物
不要用電熱水壺煮茶、煮泡麵等,有些電熱水壺是通過感知蒸汽停止加熱的,如果食物堵塞導致蒸汽無法釋放,有可能導致電熱水壺持續加熱,容易損壞,甚至導致火災。
3、清理水垢
方法一:將半勺小蘇打用清水調成糊狀,然後用乾淨的布沾上,沿着有水垢的電水壺壁來回擦拭,清除水垢。
方法二:在電熱水壺中倒入3勺檸檬汁,然後加入一杯清水,靜置30分鐘後,再加入一杯清水,然後通電將水燒開,等水冷卻後再清洗。
小九提醒,電熱水壺不會致癌,非304材質的熱水壺也不會析出危害健康的錳元素。真正需要注意的是選購和使用技巧,避免買到不合格產品,或者使用不當引起其他問題。你學會了嗎?