中國火鍋一哥海底撈今（5）日宣佈，年內逐步關停300家店，主因是快速擴張造成經營未達預期。今年以來，海底撈股價已跌掉75%，市值蒸發港幣3500億元。
有大陸網友認為，關閉300間分店，為數不少，估計若1間分店以100名員工計算，約3萬人或面臨失業，最重要是反映出有消費能力的人正在減少。
而海底撈於通告中指，該300間分店中，部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。又稱，不會裁員並會於集團內妥善安頓該等門店的員工。
海底撈今晚並透過官方微博發佈「致關心海底撈的朋友」的公開信，表示部分門店經營未達預期，主要源於2019年開始的快速擴張策略。
信中提到快速擴張造成經營未達預期的幾個表現：部分新開門店選址不合理、內部組織架構變革讓各級管理人員「無法理解且疲於奔命」、優秀店經理數量不足、過度相信「連住利益」的KPI指標，以及企業文化建設的不足。
此外，為改善集團的經營表現，董事會決定開展由執行董事、副行政總裁楊利娟負責領導的「啄木鳥計劃」，當中包括適時收縮集團的業務擴張計劃，若集團海底撈門店的平均翻台率低於每天4次，原則上不會規模化開設新的海底撈門店。
根據財報，海底撈2020年營收人民幣286億元（約新台幣1247億元），年增7.8%，全年淨利潤3.09億元，抹平上半年因疫情導致的9.65億元虧損，實現盈利。
財報顯示，海底撈2020年新開門店544家，全球門店數量達到1298家。
2018年9月26日，海底撈在港交所風光上市後，今年2月股價達到歷史新高的港幣85.75元，總市值曾一度接近4700億元。
但隨後，海底撈股價一路走跌，近期甚至呈現加速下跌態勢。截至今日收盤，海底撈股價年內已跌幅達75%，市值蒸發3500億元。
