腦梗塞到底有多可怕？我們用數據說話：
2013年，卒中流行病學調查顯示，中國的腦梗塞發病率和死亡率是全球最高，甚至比歐美國早10年發病。
2019年，《柳葉刀》分析了1990~2017年近30年間、中國34個省份(包括港澳台)居民的死亡原因，腦卒中持續居於榜首。
有很多人比較奇怪，美國的腦梗死發病率是中國的一半不到，美國人在我們的印象中都是大腹便便，高熱量高脂肪的食物也基本上一日三餐都有，為什麼腦梗死的發病率，我們反倒比他們高了兩倍呢？
這與以下的三種因素有關——
1.高血壓人數持續增長，防治意識不到位
2019年的中國心血管健康與疾病報告顯示，我國的高血壓患病人數達到了驚人的2.45億人，也就是說，平均每4個人就有1個有高血壓，我們國內對於高血壓的防治和認知度都比較低，這就導致了高血壓的發病率持續上升。
而高血壓對於腦梗塞來說是最「致命」的危險因素。我國有7成的腦卒中患者伴有高血壓病史。血壓升高，以引起腦部動脈的粥樣硬化，粥樣硬化斑塊破裂後形成血栓，腦血管堵塞後致腦梗死。
2.攝入的葉酸相較於美國人來說少之又少
美國人為了降低人們發生腦梗塞的概率，往往都會在大家食用的麵粉當中添加葉酸的成分，而這種物質恰恰是可以幫助美國人預防腦梗死發生危險的重要因素。
葉酸是生物體內重要的小分子，在物質代謝、能量轉化和細胞增殖分化有重要功能。葉酸可在肝內二氫葉酸還原酶的作用下，轉變為具有活性的四氫葉酸，後者是「一碳基團」的載體。一碳基團增多，葉酸加速消耗，就會造成葉酸濃度下降，使血壓升高，導致血栓形成。
建議體檢的時候可以重點關注一下同型半胱氨酸的數值，如果發現升高的話，可以補充一些葉酸，菠菜、甜菜、甘藍、萵苣等綠葉蔬菜，水果（柑橘、獼猴桃等）、動物性食品（肝臟、腎、蛋黃等）這些都可以作為補充葉酸的來源。
3.高鹽、高糖的飲食習慣
第三個就是飲食習慣的原因，因為中國人的飲食結構近年來有所改變，中國人喜好吃醃製的食物、一項研究顯示：中國成年居民的鹽攝入量為（10.4±0.2）g/d，遠遠高於WHO建議的每日食鹽攝入量小於5 g的標準，也高於中國居民膳食指南提出的建議——攝入量不超過6克建議值。
而高鹽所帶來的後果就是會使血壓升高，降低血管彈性，同樣使得血液變得粘稠，加速血管堵塞的情況，最後導致大腦得不到滋養，發生腦梗。
除了高鹽，高糖分的食物一樣會出發腦梗危機。過多的糖分在人體內堆積，使血液更加粘稠，從而加速自己的血管發生堵塞，導致腦梗等心腦血管疾病的發生。
萬一突發了腦梗，我該怎麼辦？
了解引起腦梗的危險因素，讓腦梗遠離我們，但若是已經招惹上腦梗的人群，要怎樣預防突發情況呢？一般腦梗發作前，都有預先的症狀，一旦出現這些症狀，就要警惕。
1.症狀
腦梗發作，都會有較為明顯的信號
突然感到一側面部或肢體麻木或無力：常表現出嘴歪、流口水、肢體無力等。
突然出現言語含糊或語言障礙：聽不懂別人的話，表達障礙。
突然出現頭暈：周圍景物出現旋轉，站立不穩。
突然出現一側眼睛看不見東西，數分鐘或數秒鐘即恢復。
突然出現嗆咳、吞咽困難、疲倦、嗜睡、耳鳴等
2.急救處理
腦梗的救命就一個關鍵字「快」
發現患者情況有異，馬上撥打急救電話。同時讓病人就地平躺，將頭側向一邊，等待救護車。
到醫院後立刻做頭顱 CT……這些程序環環相扣，非常緊密。
一定要看急診，別掛門診。
所到醫院，應是具有溶栓醫療條件的急診醫療機構，還要24小時有出診醫生做溶栓治療，以保證患者在充裕的時間內得到救治。
腦卒中一旦發作，就是在跟「死神」竟跑，爭分奪秒，猶豫一刻，都足以致命。
