很多人都比較喜歡吃山藥，因為山藥的口感好，比較軟糯，並且它營養豐富，深受人們的喜愛，其實山藥不僅是一種食物，也可以作為一種藥材來食用，對人體具有非常多的功效，可以起到很好的預防和治療的功效，然而，這麼好的東西，有什麼禁忌之處呢？
首先來介紹一下山藥，山藥是一種營養豐富的食物，主要分佈在河北，河南和廣西等地，是很多老百姓家中的家常食物，它的肉質比較鮮嫩，吃起來口感很好，並且它其中包含很多對人體有益的物質，比如說黏蛋白，澱粉酶，皂苷等，這些物質對人體分別起到了特殊的功效，可以保證人體健康，同時具有延年益壽的效果，受到大眾的喜愛。
介紹了這麼多內容，接下來具體來了解一下山藥都有哪些神奇的功效與作用吧
1.山藥養胃健脾
介紹的山藥的第一個功效是可以養胃健脾，對於一些為脾胃功能存在障礙的人來說是一種滋補的佳品，可以做成多種食物來養胃護胃，這是因為山藥中含有上述提到的澱粉酶這種物質，這種物質可以促進人體的胃消化和吸收，從而可以讓人體的脾胃更加有活力，是一種不可多得的養胃護胃食物。
2.心血管健康少不了
山藥還可以預防人體心血管健康，尤其是對於一些上了年紀的人來說，多吃山藥可以預防心血管出現各種問題，這樣說是因為山藥中含有薯蕷皂等物質，這些物質的主要作用就是可以讓人們的心血管更加暢通，可以有效的降低人體血管中的膽固醇含量，從而使得心血管更加健康，可以經常食用山藥來保持身體健康。
說了這麼多山藥功效的內容，接下來看一下山藥都有哪些禁忌需要注意
1.不能和黃瓜一起吃
黃瓜是一種清爽可口的蔬菜，深受人們喜愛，但是它不能夠和山藥一起吃，這是因為黃瓜裏邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果和山藥一起吃的話，這種分解酶就容易被山藥分解和破壞。
2.鹼性食物要注意
吃山藥也有一些禁忌之處需要注意，比如說吃山藥的時候不可以同時吃小蘇打等鹼性食物，因為這樣可能會讓山藥中的澱粉酶失去效果，大家要注意這一點。
以上是今天為大家帶來的關於山藥功效的內容，不知道大家是否已經了解了？山藥是一種營養價值高的食物，平時可以作為做菜的原料，必要的時候也可以起到緩解病情的作用，可謂是一舉兩得。
