雞蛋示意照(Shutterstock)
大陸雞蛋價格近一個月來已經環比上漲了近20%。雖然收入有所上漲，但蛋農卻高興不起來。
進入7月以來，大陸各地雞蛋價格出現了不同程度的上漲。據中共農業農村部的監測數據，截至8月13日下午2點，全國農產品批發市場上雞蛋的平均價格為每公斤10.74元（人民幣，下同），7月13日價格為9.03元/公斤，1個月漲幅達到18.93%。
據《每日經濟新聞》8月16日的消息，北京市朝陽區農光里市場的雞蛋商販張先生表示，從8月11日開始，他就調整了鮮雞蛋的價格，因為批發商和養殖戶漲價，自己只能跟着漲。
上海雞蛋批發商李增平說，他這裏的雞蛋批發價一個月漲了一元。「接下來到8月中旬還要漲，一斤（500克）漲到6塊左右。」
浙江蘭溪雞蛋批發商章雲琴的批發價也漲了。她說：「散稱的五塊八（每斤），批發價一箱一箱拿的五塊四，賺一毛兩分錢一斤。」
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧認為，此輪雞蛋漲價的主要原因在於供需結構的改善：供給方面，高溫天氣導致蛋雞產蛋性能有所下降，雞蛋市場供應偏緊；需求方面，中秋節、十一假臨近，食品加工廠雞蛋採購量增加。供需結構的改善推動了此輪雞蛋價格的上漲。
而極端天氣給局部地區的雞蛋產量及雞蛋價格帶來一定程度的影響，據農業農村部的統計，受洪澇、颱風等災害的影響，截至7月29日，全國家禽死亡644.6萬羽。
而《證券日報》16日引述業內人士的分析說：「本輪漲價，其實並不出乎意料。」因為每年7月份、8月份，雞蛋價格均會上漲，只是幅度大小的差異，相比來說，這一次漲價幅度並不算太大。
因為雞蛋是人們平日餐桌上最常見的一種食材，其價格上漲令民眾感受很強烈。有很多消費者甚至感慨道：這價格幾乎一天一漲。
在濟南高新區一家超市裏，一大早就有不少人在排隊買雞蛋。其中一位市民王女士表示，「最近雞蛋價格漲得比較快，前幾天還4元多，今天都5.59元了，家裏每天都要吃雞蛋，所以今天一早就過來想多買點。」
據悉，北京菜市場裏的雞蛋價格已經漲到6.5元/500克。
有網民在微博上發帖說：今天去買雞蛋，店家說漲價了。10塊錢買了10個雞蛋。
也有網民抱怨生活不易：「最近的青菜漲價了，雞蛋漲價了，牛奶漲價了，雞肉漲價了，豬肉漲價了，牛肉漲價了，魚肉漲價了，汽油柴油漲價了，汽車漲價了，稅也漲了，工資倒沒漲，有什麼辦法呢？」
雞蛋價格上漲，應該是養殖戶受益，但現實是養殖戶卻高興不起來。
淄博一家蛋雞養殖企業的負責人王宏表示：「最近雞蛋漲價了，我們確實掙了點錢，但是誰又知道我們剛經歷了長達十個多月的虧損。很多養殖企業負債前行，現在的養殖成本比前幾年高多了。飼料、環保、人工成本都大大增加，再加上銀行利息，企業的單位成本高達4.5元左右，之前一直虧損。」
王宏說：「我們不喜歡蛋價『過山車』般大起大落，只想安安穩穩掙點錢。但是飼料價格養殖戶說了不算，也沒有雞蛋價格的話語權。雞蛋生產出來能不能及時地賣掉，我們也說了不算。」
雖然雞蛋價格近來持續上漲，但是市場並不看好未來的雞蛋價格，在期貨市場上，雞蛋價格開始震盪下行。
國泰君安期貨農業首席分析師周小球分析說：「短期雞蛋現貨價格還會繼續維持在高位，9月中旬前後，中秋備貨旺季結束以後，再疊加在產蛋雞存欄上升，價格會在中秋以後出現一個明顯的回落的狀態。」
