韭菜炒豆芽 配料: 豆芽500克、韭菜6顆、蒜3瓣、干辣椒6個 烹飪步驟: 1.將豆芽和韭菜都用清水沖洗乾淨,然後韭菜切成小段,而大蒜拍碎,干辣椒稍微切小段; 2.起鍋,鍋內倒入適量食用油,油熱後倒入蒜末,煸炒出香味,再放入干辣椒,稍微煸炒出香辣味; 3.倒入豆芽,用筷子不停攪拌至斷生; 4.然後倒入韭菜段,稍微煸炒; 5.調入1勺生抽、1勺醋,攪拌均勻即可出鍋;