鈣是一種對人體很重要的營養物質,青少年缺鈣會影響身體的發育,導致生長發育不良,身體瘦弱;自身免疫力下降,容易受到病毒、細菌的感染從而感冒發燒;嚴重者會影響到孩子的智力發育,而中老年人缺鈣則會容易患上骨質疏鬆,產生腰痛、脊椎痛等多種不適的症狀,所以說補鈣不管是對於青少年還是老年人都是非常必要的,這4種食物是天然的「鈣片」,堅持每天吃一點,身體強壯又健康。
1.奶酪
奶酪是一種用來補鈣的極好的食物,奶酪是由牛奶發酵而來的,通常一公斤的奶酪需要十公斤的鮮牛奶才能製作完成,所以同等重量的奶酪的含鈣量是遠超過牛奶的,經過發酵後,奶酪中增加了牛奶中沒有的幫助消化的乳酸菌,奶酪中除了含有豐富的鈣之外,還含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等其他人體所需的營養物質,而且奶酪幾乎適宜所有人食用,所以對有補鈣需求的人來說,奶酪無疑是很好的選擇,但奶酪營養太過豐富,不適宜多吃,多吃可能會引起胃脹、不消化、肥胖等問題。
2.蝦皮
蝦皮是由海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等一系列加工後製作而成的,蝦皮是鈣含量最多的食物之一,每100克蝦皮的含鈣量高達1000毫克,相對於新鮮的蝦來說,蝦皮價格更加便宜,儲存更加方便,而且脂肪含量不高,還含有豐富的鉀、碘等人體所需的微量元素,對於小孩還有孕婦來說,蝦皮都是補充鈣質的一個非常好的選擇。
3.海帶
海帶是生長在低溫海水中的大型海生褐藻植物,海帶最讓人所熟知的功效應該是可以補充微量元素碘,幫助人體預防因缺碘而造成的甲狀腺低下,但其實海帶中的鈣含量也是十分豐富的,它可以有效緩解人體缺鈣的問題,但海帶不宜吃太多,否則攝取碘過多會導致甲狀腺功能亢進,且脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人、孕婦與乳母都應切忌食用海帶。
4.芝麻醬
雖然芝麻醬經常被用來當作調味品,但芝麻醬中富含蛋白質,脂肪及多種維生素和礦物質,其營養價值是不可否認的,最重要的是芝麻醬中含有豐富的鈣,可以有效預防骨質疏鬆、佝僂病等因缺鈣而導致的疾病。
鈣對人體的生長發育起着至關重要的作用,通過藥物補鈣固然是一個很好的選擇,但如果能通過調整日常飲食達到補鈣的目的自然是更好的,生活中富含鈣的食物非常多,選擇最適合自己的食物進行補鈣才是最正確的選擇。