隨着人們生活水平的不斷提高，大家不再只滿足於吃飽穿暖，更多的人開始重視養生。常會聽到一些年輕人以保溫杯里泡枸杞來自嘲自己老了，身體扛不住了。
枸杞作為一種藥食兩用的食物，除了會被用來泡水喝以外，還經常被用來煲湯或煮粥。經常服用枸杞，能夠提高人的免疫能力。目前，我國最出名的枸杞，出自寧夏。枸杞中含有豐富的多糖，甜菜鹼和枸杞色素等，具有極高的藥用價值。
通常我們所見到的都是紅色的枸杞。但是，很多人說黑枸杞的營養價值更高，賣的也非常貴。那紅枸杞和黑枸杞有什麼區別?哪個營養價值更高?此文說清楚了。
從顏色上來說，紅枸杞是紅色，黑枸杞是黑色。從形狀上來說，紅枸杞是長形的，而黑枸杞是圓形的，並且還帶有小小的果柄。從功效上來說，紅枸杞中含有豐富的枸杞多糖。它是一種水溶性多糖，泡水後能夠溶於水中，更有利於人體吸收。而且枸杞多糖還能夠增強免疫力，有抗疲勞，抗腫瘤的效果。它還能夠增強人體內胰島細胞的抗氧化能力，降低膽固醇，防止動脈硬化。對於心血管疾病患者來說，經常食用枸杞，能夠起到緩解病情的作用。
另外紅枸杞中含有的胡蘿蔔素，能夠在身體內轉化成維生素A，對人的視力起到非常好的作用。對於一些經常用眼的上班族來說，沒事喝點枸杞水，有清肝明目的作用。而它所含的甜菜鹼，還能夠起到脂肪代謝和抗脂肪肝的作用。
對於女性朋友來說，紅枸杞中含有的番茄紅素和維生素C，具有一定的抗氧化作用，長期喝枸杞水，能夠延緩衰老，改善皮膚狀態。而對於男性朋友來說，枸杞還能夠滋養腎臟。常吃枸杞，能夠提高男性的腎功能。
那黑枸杞和紅枸杞的區別在哪呢?其實，兩者之間的區別並不大，以上列舉的營養價值雙方都有。至於很多人追捧黑枸杞的原因，是因為商家大力宣傳黑枸杞，因為黑枸杞中含有的花青素非常的豐富。而花青素具有非常好的抗氧化的作用，進入人體後，能夠中和血液中的廢物，保護血管，延緩衰老。
但是，黑枸杞中所含的花青素雖然很豐富，可是也並不是只有黑枸杞中含有這種色素。像是藍莓，葡萄等黑紫色的食物，都含有這種花青素，食用後，都能夠對人體起到抗氧化的作用。所以，沒有必要為了花青素就特地選擇黑枸杞，紅枸杞的營養價值同樣很高。
而且，黑枸杞因為被商家大力宣傳，所以格外的受到人們的追捧。目前，黑枸杞的價格已經被炒到萬元一斤，而紅枸杞才幾百塊錢一斤。黑枸杞之所以比紅枸杞貴的原因，還有一點就是因為它的稀少。物以稀為貴，黑枸杞大多生長在荒山野嶺之間，人工很難種植。而紅枸杞對於生長環境要求非常的低，甚至路邊都能隨意生長。所以，現在的紅枸杞大多是人為種植的，產量比黑枸杞要高。
所以，正常我們食用枸杞的話，選擇紅枸杞就可以了，沒有必要花大價錢選擇黑枸杞，因為兩者之間的營養價值區別並不大。
