2021年中國工程院院士候選人推選名單中出現了茅台酒總工程師王莉的名字。此事引發輿論熱議。(Kevin Frayer/Getty Images)正體簡體
最近一段時間，「國酒」貴州茅台似乎成了大陸媒體極其火爆的熱門話題，凡是與茅台有關的消息都會一石激起千層浪，在網絡上引起軒然大波。
過年前，山東官員給家中藏有茅台、五糧液等高檔消費品的「貧困戶」送去黨的溫暖，倍受各界輿論的詬病；新年開市，茅台市值超過深圳GDP成為中國第三「市」，再次演繹A股神話；2月3日，習近平的貴州之行，似乎讓茅台更加牛氣沖天；2月16日，信陽毛尖擬更名為中國國龍茅台的話題也登上了熱搜；這幾天，茅台女總工程師入圍中國工程院院士的消息又再次引爆網絡，平地炸響了一個驚雷。無數網民憤怒地質問，難道科技強國，科技興國，實現中華民族的偉大復興，就只剩下「煙草院士」和「白酒院士」了？
一瓶茅台酒有多少科技含量？一個評酒師有多大科學貢獻？
在大多數中國人的心目中，院士應該是在科技領域有重大技術突破，填補國內外空白，引領科技進步，對國家和人民做出重大貢獻的科技人才。
英國醫學期刊《柳葉刀》披露，世界級科學家對2,800萬人跟蹤研究，得出結論：酒精屬於一類致癌物。任何劑量的酒精都對健康有害。酒精不僅有害身體健康，還會引發暴力和精神問題。
世衛組織（WHO）已連續多年發佈《酒精與健康全球狀況報告》，全面介紹了世界各地酒精消費和酒精導致的疾病負擔情況。WHO指出，（全世界）飲酒致死的人數比愛滋病、暴力和交通事故致死人數相加都多。2018年發表的報告指出，在全球範圍內飲酒普遍下降的大趨勢下，中國仍一路高歌猛進。
正因為如此，茅台集團總工程師、首席質量官王莉，由貴州省科協推薦入圍中國工程院增選院士名單，消息一出，舉國譁然！
大家知道，貴州茅台酒是中國傳統醬香型白酒，已有800多年的歷史，早在1915年就榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。茅台酒的釀製技術堪稱「千古一絕」，至今採用的仍然是「重陽下沙、端午踩曲，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒」的傳統工藝。除了獨特傳統釀造技藝之外，茅台酒之所以經久不衰還與其獨特的地域環境、原料、水質密不可分。這也是茅台酒不可被克隆，無法進行異地生產的根本原因。
然而，與已有幾百年歷史的茅台酒相比，王莉1994年大學畢業後才進廠，2012年也才兼任茅台酒廠（集團）技術中心主任職務，總共參加工作才不到30年的時間。因此有網友質疑：茅台不是幾百年前的配方、老方法釀造的嗎？她貢獻了什麼新的技術呢？如果她進行了技術革新，那茅台還是那個茅台嗎？
為什麼買茅台的不喝茅台？為什么喝茅台的不買茅台？
李克強曾在答記者問時提到，中國百姓目前的收入水平，一年下來人均3萬，每月約2,500元，其中6億人月收入約為1,000元。可見人均負債14萬元的中國人，有誰買得起3,000元一瓶的茅台酒？又有誰買得起26萬一手的茅台股？可見，茅台不再是尋常百姓餐桌上的美酒佳釀，而是中共大小官員們的地位和身份的象徵。
「當官不怕赴宴難，萬盞千杯只等閒；五糧茅台騰細浪，烏龜王八加肉丸。足浴桑拿全身暖，長城內外五更寒；更喜小姐白如雪，三陪過後盡開顏。」「煙搭橋，酒鋪路，色做樂，錢擋災，慷慨送禮後門開。」這些成了中共官場最流行的順口溜和經典段子。
經常親臨國宴，陪同國內外賓朋品嘗茅台的習近平，也曾痛斥黨內腐敗官員：「不是死在酒桌上，就是死在淫床上。」中共多年來一直高喊的所謂八項規定，不僅沒能限制官員們對高檔白酒的消費，反而讓貪官們對「神酒」茅台趨之若鶩，飲領全球！
事實上，近年來，前腐後繼「倒在」茅台面前的官員可謂不計其數，醉生夢死的「茅台書記」、「茅台局長」更可謂比比皆是。其中最為典型的是2018年落馬的中共貴州省委原常委、副省長王曉光，家中一整間房竟然堆滿了4,000多瓶茅台。為了銷贓，他不得不把年份酒分批倒入自己家裏的下水道。看到他彎着腰在衛生間裏倒這些酒，他的妻子感嘆，扔也扔不掉，喝也喝不了，送也送不完，倒也倒不盡，早知如此,何必當初啊！
其實，對「億元貪官」王曉光來說，這點茅台酒還只是毛毛雨。他通過時任茅台集團原黨委書記、董事長袁仁國等人的這層關係，長期做着賣茅台酒的無本生意，並為家人和親屬獨攬了4家茅台特許專賣店，7年時間就獲得了超過4,000萬利潤。袁仁國也靠「批酒」謀取巨額私利，自2004年以來，僅他的妻子和兒女違規經營茅台酒就獲利2.3億餘元。僅2019年，貴州省就查處利用茅台酒謀取私利案件397起，處理379人。
國家煙草專賣局原黨組成員、副局長趙洪順對茅台格外痴迷，其被查抄的茅台酒就有2,900多瓶。他自己也毫不避諱：「喝了不少，收了不少，具體沒算過，也算不出來。」就在被「雙規」當天中午他還一人喝了一整瓶50年茅台，在被關押當晚仍鼾聲如雷。
烏魯木齊市政府原黨組成員、副市長李偉落馬後坦承，早年認為「入黨帶不來任何實惠」，後來出於對權力的渴望，才主動向黨組織靠攏並積極表現，但只是形式上入了黨，思想上卻並未真正入黨。他在酒桌上刻意把人分三等，對應的酒也分三檔——自己喝15年的「茅台」，老闆喝「水井坊」，下屬喝本地「三道垻」。他說：「我是副市長，怎麼能和他們喝一樣的酒。」
重慶市武隆區政協原黨組書記、主席張曉江落馬前生活奢侈，平時喝酒只喝茅台，抽煙只抽中華，衣服非名牌不穿，相機非高檔不玩，連家裏洗鍋洗碗都全部用礦泉水，還違規佔用4輛公車。
深圳曝光的一起國企年會喝茅台的新聞中，晚宴上飲用的1.3升大瓶裝茅台酒，單瓶市面價格就高達8,000元左右，按照一箱4瓶計算，這場晚宴僅茅台酒就花費16萬元……
屠呦呦為何不能當選院士？顏寧為何在美國才能當選院士？
中國第一股茅台的股價20年間暴漲了388倍，目前市值高達3.12萬億，折合美元約5,000億，相當於科創板的總市值。並遠遠超過美國洛克希德．馬丁、波音和英特爾這三家世界500強的總市值之和，甚至接近全球頂尖的三家半導體公司英特爾、高通和AMD的總市值。可見，美股是蘋果、微軟、亞馬遜、谷歌等科技巨頭獨霸天下，而A股是房地產、醬香型等獨領風騷。
更加離奇的是，在高價回收者的眼中，印上「茅台」兩個字的廢棄包裝，居然比印上「中國人民銀行」幾個字的嶄版新鈔票更珍貴。據說，回收一根飄帶2塊錢，一條繃帶15塊錢，一套原裝酒杯30塊錢，一個手提袋100元，一個紙箱炒到500元，空酒瓶則高達600元。
「對酒當歌，人生幾何。」中國人飲酒數千年，從來沒有出現今天這種尷尬局面，即酒水變成奢侈品，酒企市值超過高科技企業，以茅台為代表的高端白酒更是脫離十幾億底層老百姓的餐桌，淪為名利場炫耀的工具，成為權力的通行證和向官員行賄的敲門磚。最終導致搞原子彈的不如賣茶葉蛋的，研究晶片的不如研究白酒的。
如今，一個僅僅獲得過「國家技術發明二等獎」的白酒專家，就能夠被推選為中國工程院院士候選人。而中國首位諾貝爾醫學獎獲得者、青蒿素發現者——屠呦呦女士至今仍不是中國兩院院士。
清華建校以來「最年輕女博導」，37歲就帶領團隊攻克困擾了世界結構生物學界長達半個世紀難題的美女科學家顏寧，在落選中國科學院院士後，卻順利當選美國國家科學院外籍院士。
李愛珍，世界著名科學家，中國研究半導體的功臣，為國家做了很多卓越的貢獻，居然在4次落選中科院院士後，最終也成為美國院士。
在當今中國，當尖端科技被別人「卡脖子」的時候，最急需大力推薦的，應該是晶片院士、傳感器院士、人工智能院士、量子計算院士，而不是醬香院士、清香院士、濃香院士、鳳香院士。
因此有學者奉勸那些評選院士的所謂精英們，給中國人留點面子吧，別讓中國人成為世界的笑料，認為我們的未來全都在茅台酒的杯中。別讓未來歷史學家指着博物館裏的中國遺物給大家講解說：「看看當時一個牌子的白酒就能超過任何科技價值，一個白酒的品酒師就能成為科學院院士，就會知道這個民族是怎麼滅亡的了！」
2011年，「煙草院士」橫空出世；2021年，「白酒院士」又整裝待發。其實，筆者在《展望2021一瓶白酒撐起末日中國經濟》一文中就曾指出，在人口紅利即將消失，房地產泡沫行將破滅和土地財政無以為繼的情況下，煙草和白酒這些超級利稅大戶也就自然成了中國經濟最後的「救命稻草」。
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