近段時間，到了立冬後，天氣變冷一些，很多人胃口不好，吃豬肉牛肉都沒有食慾，今天分享一種黃瓜的新吃法——洋蔥炒黃瓜，很多人只知道涼拌黃瓜，搭配此物是絕配，既補充營養，開胃健脾，還可以潔淨血管，維護身體的健康。立冬後，少吃豬肉牛肉，也要多吃它，美味下飯，血管通暢了。
【洋蔥炒黃瓜的製作食譜】
製作食材明細：選擇2根黃瓜（挑選黃瓜的瓜皮為綠色，一般黃綠色的是老黃瓜，不建議購買，黃瓜的外皮不要出現破損，掐一下黃瓜的瓜皮，如果掐起來有水分，證明黃瓜非常脆嫩，水分和營養價值非常高，購買黃瓜的時候，建議選擇彎一些的黃瓜，這樣的黃瓜是自然生長，對於一些直的黃瓜，大多數打了激素的黃瓜，聞起來有有一股刺鼻的味道，一般帶有黃瓜花的都是激素黃瓜，建議不要購買），選擇一個紫皮圓蔥，幾個大蒜頭，清水若干，食鹽少許，1個青椒（建議選擇外觀完整，沒有破皮的剝皮青椒），生抽和醋少許，香油少許，植物油少許，其他。
製作難度分析：黃瓜需要洗淨切塊，洋蔥需要切塊，難度較低。
1：把買回來的2根黃瓜，放在一個大一些的容器里，加上若干清水，然後撒上一些食鹽，用抹布搓洗一下，去掉黃瓜刺和表面的髒東西，主要是現在不打農藥的黃瓜非常少，將黃瓜洗淨瀝乾水分。
2：將黃瓜去掉兩頭，然後改刀切成長條，將其放在碗中備用。
3：將一個洋蔥剝掉最外一層，然後將洋蔥在清水浸泡，然後將洋蔥切成若干小塊。
4：準備一個碗，分別加上生抽少許，一些涼白開，香油和辣椒油少許，醋少許，將一些醬汁攪拌一會兒。
5：將青椒挖掉籽，青椒全部切成若干小塊，幾瓣大蒜拍一些，切成塊備用，準備上述一些食材，開始學習這道開胃小菜。
6：將鍋中加上油若干，分別加上大蒜塊煸炒，然後快速煸炒片刻，然後將黃瓜塊下鍋煸炒，等待把黃瓜炒至變軟。
7：然後加上一些洋蔥塊和青椒塊，加上少許清水，加上調好的醬汁，將其攪拌均勻，等待黃瓜入味。
8：最後加上香油，雞精少許，快速攪拌片刻，出鍋。
小貼士：黃瓜是一種純天然的蔬菜，黃瓜大多數反季節的蔬菜，瓜皮有許多髒東西和農藥，吃多了影響身體健康，需要把黃瓜顏色浸泡，擦洗掉表面的有害物質，將黃瓜切成長條。洋蔥和青椒分別切塊，起鍋加上食用油炒一會兒，加上一些大蒜塊，加上黃瓜煸炒，加上一些醬汁，然後加上洋蔥和青椒塊，等待食材入味，攪拌均勻，出鍋。
好處：黃瓜是一種綠色的蔬菜，黃瓜既可以涼拌和煮湯，搭配洋蔥和青椒是絕配，裏面含有一些刺激類物質，具有開胃消食，調理食慾的目的，讓你食慾大開。洋蔥是硒元素很高的物質，裏面含有洋蔥素，這種物質作用於身體，幫助有效軟化血管，維護人們血管通暢，是名副其實的血管「清潔工」。
洋蔥和它是天生一對，等於血管「清潔工」，軟化血管，血管通暢了。黃瓜換一種新吃法，吃起來酸辣可口，超級美味，你們掌握這道洋蔥炒黃瓜的做法？
