大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
前幾天老媽一直咳嗽胸悶，見不得有油的東西，吃得特別的清淡，而且也沒什麼胃口，每次只是吃幾口就不吃了，上次帶她去醫院檢查之後又喝了幾天的藥，慢慢好了。媳婦看着老媽前幾天不怎麼吃東西，非常的心疼。這幾天老媽好了之後天天換着花樣給老媽做好吃的。這不，今天老媽說想吃白菜。媳婦就趕緊到超市買了一顆大白菜。
說起白菜的吃法，那最經典的莫過於我們北方人做的白菜豬肉燉豆腐了。這是我們北方人冬天的標配，一人一碗白菜豬肉燉豆腐，配着熱騰騰的饅頭，那叫一個香呀！老媽想吃白菜，於是今天媳婦就用白菜豬肉燉一鍋香噴噴的白菜豬肉燉豆腐。那白菜豬肉燉豆腐到底是先炒白菜還是先燉豆腐呢？今天小董就給大家分享正確的做法，真的是太香了，連老媽都吃了兩大碗。白菜燉豆腐，先炒白菜還是先燉豆腐？順序搞錯了，難怪不鮮香入味
【白菜豆腐燉粉條】
食材：白菜，豆腐，豬肉，紅薯粉條，蔥，姜，蒜，干辣椒
【具體製作方法】：
第一：首先準備一把紅薯粉條放入盆中，加入適量的開水，將紅薯粉條浸泡半個小時，泡軟備用，泡好之後從中間剪開，
第二：將白菜葉子掰下來，用清水沖洗乾淨，然後將白菜葉和白菜幫分開，白菜幫不容易燉煮，然後將白菜葉切成大塊，白菜幫用刀背拍打一下，這樣方便入味，然後切成片備用
第三：將豆腐沖洗乾淨，然後切成大小均勻的塊放入盤中，蔥切厚片，姜切絲，蒜切片，兩個干辣椒切段備用，將五花肉切成大小均勻的薄片放入盤中備用
第四：首先煎一下豆腐，平底鍋倒油，油熱放入豆腐，小火慢慢煎，將豆腐煎至金黃，然後翻一下面，將另一面也煎至金黃，然後盛出備用
第五：另起鍋燒油，油熱之後放入切好的五花肉煸炒，將五花肉煸炒至變色，炒出豬油，然後放入蔥姜蒜干辣椒炒香，然後放入白菜幫炒一下，將白菜幫炒軟，然後再倒入白菜葉翻炒，然後放入煎好的豆腐，放入泡好的紅薯粉條，加入適量的熱水
第六：然後調一下味，加適量的生抽，老抽，一勺鹽，十三香，味精，攪拌均勻大火燒開，然後中火燉8分鐘即可，出鍋前撒點蔥花和香菜即可
這樣一道鮮香美味的白菜豬肉燉粉條就做好了，白菜，豆腐，豬肉，粉條都吸收了湯汁，非常的入味又好吃。
連最近沒有胃口的老媽也連喝了兩碗，老媽說還是這樣做的白菜豬肉燉豆腐好吃，下次還讓媳婦做。
天氣一天一天的冷了，冬天在家最喜歡吃熱乎的，而且冬天的白菜最應季又好吃，喜歡的朋友可以在家試一試。
