有人說癌症是吃出來的，這其實並非危言聳聽，作為醫生，必須要提醒大家的是，不健康的飲食習慣，很容易誘發癌症，像胃癌，肝癌，結腸癌，胰腺癌，食管癌等，都與不健康的飲食習慣有關。
醫生提醒，要想遠離癌症，一日三餐最好別吃四種食物。
第一，油炸的食物，經過高溫油炸的食物，不僅富含很高的脂肪，而且富含苯並芘，說到這，很多人會問，醫生，經過高溫油炸的食物，難道還會有致癌物嗎，難道高溫不會殺死致癌物嗎？當然不會，醫生提醒，像苯並芘這種致癌物，具有耐高溫的特點，很容易滋養癌細胞。
第二，煙熏的食物，很多人愛吃煙熏的食物，但是你可能不知道，經過傳統工藝熏制的食物，卻很可能富含苯並芘，很多人會說，在吃煙熏食物之前，都會放在開水裏煮一煮，這樣就沒那麼咸了，但是這樣做能殺死致癌物嗎，當然不能，就像前面說的一樣，苯並芘能夠耐高溫。
第三，霉變的食物，家裏熏制的肉，醃製的食物，家裏儲存的糧食之類的發霉了，很多人捨不得扔，於是就放在開水裏煮一下，洗乾淨了繼續吃，但是這樣做，對健康同樣不利，霉變的食物里富含黃麴黴素，這是公認的最強致癌物，高溫是拿它無可奈何的。
第四，醃製的食物，很多人愛吃醃製的食物，醃製的蔬菜，醃製的蛋，醃製的肉，但是你可能不知道，醃製的食物里富含亞硝酸鹽，與蛋白質結合後會形成亞硝胺，這是一種強致癌物。
醫生建議，要想遠離癌症，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，不要喝酒吸煙，吃完飯後不要久坐不動，最好注意運動，這樣才能讓健康時刻處於最佳狀態。
