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餐廳大廚用「不費力奇招」處理「蝦子腸泥」超神速!

要烹飪蝦子時,都要先處理好蝦子背上那條長長的腸泥!很多人都不知道要怎麼樣處理才不會把蝦肉弄爛!

現在有位大廚就教大家快速處理蝦子腸泥的方法!真的超有用!

蝦子體內的“蝦腸”,那條黑漆漆的腸子里藏了很多的細菌,因此在外頭吃蝦時一定要特別注意!

小編分享一個省時又省力的去“腸泥”方法,喜歡吃蝦子的朋友不妨快點學起來唷!

從影片中所教大家的是“保留蝦頭去腸泥”的方法!

大家可以先用刀去掉蝦頭前段的胃袋,再沿着蝦背把蝦殼剪開,便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥,接着就能很輕鬆的用牙籤勾出腸泥喔!

這樣子的方法尤其在煮義大利面的時候特別有用,因為這樣也可以保留美感!

不得不說,這位大廚教的方法真是太厲害了!只見他輕輕掰開再輕鬆一拉,整隻蝦子的處理就完美解決了啊!

而且這個方法也很方便迅速!

這個方法超實用的!小編以前也很困惑,為什麼餐廳里的蝦子都能完整去除腸泥,卻還是能保留完整的蝦肉,現在才終於明白了啊!

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:大時代 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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