無論是在校園門口還是公司臨街，或是居民小區里，上下班間往往都會看到街邊架起各種小吃攤位，早上有砂鍋米線油條，晚上更是加上各種燒烤鐵板麻辣燙，各式小吃香味撲鼻，遠在街口就讓人饞的口水直流。這些小吃不僅價格便宜，香味四溢，而且大大的方便了不愛下廚的人們，對學生們來說更是不可缺少的午餐及晚飯。然而您知道嗎，經常食用這些沒有衛生安全檢疫的路邊小吃，會導致各種腸道疾病，嚴重的甚至會危及到生命安全。下面就讓我們來看一看這些有人小吃的背後隱藏着哪些驚人的「配方」。
1.鐵板魷魚
鐵板魷魚（大紀元）
有害物質：福爾馬林浸泡防腐臭火鹼泡發
火鹼俗稱燒鹼、苛性鈉，是具有高腐蝕性的強鹼，經過火鹼溶液泡發過的魷魚會瞬間變得碩大，分量增加幾倍，魷魚的肉質也會因此而變的脆嫩無比。然而這種火鹼成分在體內積存過多就會損害胃黏膜、影響消化系統。福爾馬林是一種慢性中毒藥物，長時間接觸低濃度的福爾馬林會引起呼吸道疾病、女性例假失調、新生兒體質下降及鼻咽癌等病症，可想而知，經常食用這種鐵板魷魚就是在不斷的往體內蓄積這些有毒物質。
2.烤麵筋
烤麵筋（微博截圖）
有害物質：吊白塊
吊白塊是一種強致癌性物質，對人體的腎臟肝臟乃至肺的損害非常嚴重。普通人口食十克純吊白塊就可導致中毒致死，國家已明文規定禁止將其用於食品加工中。可還是有很多不法商販將其添加到豆皮、米粉、魚翅等食物原料中來增白防腐、增強韌性。然而這種街邊販售的烤麵筋幾乎全部都被添加過吊白塊。下次路過攤位時還敢肆無忌憚的來兩串嗎？！
3.麻辣燙
麻辣燙（大紀元）
有害物質：十幾種化學原料調味劑+止瀉藥
街頭最常見的還是要數麻辣燙和關東煮了，這種用辣椒精牛骨膏等數十種工業添加劑熬製出來的假骨湯，常常一煮就是好幾天，僅重複煮開的湯料就含有亞硝酸鹽成分，亞硝酸鹽在體內可轉化成煙硝酸胺，是強致癌物質，長時間實用會對腎臟功能造成嚴重損害，甚至誘發癌症。為了防止食客食用後出現身體不適，商家往往還會在湯料中加入止瀉藥。
4.炸臭豆腐
有害物質：腐水、糞水、硫酸亞鐵
臭豆腐是經過各種微生物發酵而成的，傳統的臭豆腐製作方法是通過接種黴菌經發酵而成，增加了維生素B12的含量。然而現在很多商販利益薰心，改變了其傳統的製作方法，採用化學方法製作出有害健康的毒豆腐，如在豆腐中加入硫酸亞鐵進行染色，用腐水、糞水進行浸泡來增加臭味，通過這種方法製作而成的臭豆腐不僅絲毫沒有益處，反而帶有大量的細菌，用來浸泡的腐水長滿蛆蟲，這種豆腐吃上一口難免會攝入大量細菌在腸道，損害消化道，也會引起各種腸胃疾病的發生。
5.涼皮兒
有害物質：硼砂
硼砂用途廣泛，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑等。因其毒性較高，被世界各國禁用作為食品添加劑，硼砂攝入量過多會引起內臟的蓄積性中毒。而硼砂的增白性及加強食品的韌性這一特點也被很多商販加入到麵條米粉中，市面上出售的涼皮兒就是其中之一。經常食用也會對生殖系統、內分泌系統有所影響。
6.過橋米線
米線（大紀元）
有害物質：一滴香、魔油、骨香膏
為了增加米線的鮮香美味，一些不法商販經常會在米線的湯里加入一滴香，煮出來的味道往往令食客們流連忘返，回頭客不斷，而這類經化學合成的不明液體對肝臟都是有着不同程度的損傷，類似的還有魔油、骨香膏等，都是為了提升湯汁的濃郁鮮香而用的，下次如果再吃到濃郁鮮香的米線可是要問問店家到底是熬了幾個小時出鍋的湯底喔……
7.冰糖葫蘆
有害物質：明膠、工業塗料
製作冰糖葫蘆的紅色糖漿多是工業塗料加明膠摻合糖精勾兌而成，這樣熬出來的糖漿才會在水果上掛的更加持久不化。製作出的糖葫蘆經過風吹，難免又會沾上許多灰塵，這樣在戶外長時間暴露，再賣到顧客手中，實在是叫人難以下口。
