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中國人為什麼要少吃肉 荷里活名人這麼說

本周中國大陸的非盈利團體請來荷里活知名導演卡梅隆(James Cameron)及明星施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)拍攝宣傳片,鼓勵大陸民眾少吃肉救地球。

《基督科學箴言報》(The Christian Science Monitor)6月24日報導,根據加州環境協會2013年的報告,中國大陸消費者每年吃下大約8,000萬噸的肉,大約是美國消費者食用量的兩倍多,並預估到了2030年將增長到1.3億噸。

肉類食用量增加,將加劇全球暖化,因為動物在打嗝及放屁時會釋放甲烷,而甲烷是比二氧化碳威力更強的溫室氣體。因此,在宣傳片中導演卡梅隆說,如果大陸消費者少吃肉,不僅有利健康,也有助於溫室氣體的減量。施瓦辛格則說,多吃肉不見得會更強壯。

宣傳片拍攝現場。(YouTube截圖)

宣傳片拍攝現場。(YouTube截圖)

結合健康及環境訴求的宣傳片會奏效嗎?中國飲食中離不開肉,特別是豬肉,中國文字「家」這個字,是房子屋頂下面養著一頭豬(豕),意味着要準備豬肉作為戰略儲糧,以避免受到物價波動的影響。

文章說,現在大陸肉類食用量大約佔全球總量的28%,其中50%是豬肉。為了滿足大陸消費者的需求量,中國企業在美國及澳大利亞購買農場,以供應中國大陸的畜牧業。2013年來自中國大陸的生輝公司(Shenghui)以40多億美元,購入美國最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司(Smithfield Foods)。

市場專家認為,這是很難停止的趨勢。華盛頓喬治敦大學哈夫特(Jeremy Haft)教授表示,中國大陸的肉類生產量有限,未來將自其它地區進口更多的肉類食品,這意味着甲烷的排放將有增無減,只是排放地點由中國大陸轉到美國。

根據大陸非盈利組織營養學會的統計,大陸每天每人食用的肉量約1/3磅,專家建議食用量要再減半。如果大陸消費者真的依專家建議減少五成的食用量,全球來自農業的溫室氣體排放量將下降12%。

責任編輯: 陳柏聖  來源:大紀元記者吳英編譯報導 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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