阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

少吃一口此物,多活10年!家裡掌勺的人一定注意了~

如果人們將鹽攝入量降至每日低於5克的推薦水平,每年可以避免170萬例死亡。如果每個人每天能把食鹽量降低到6g以下,至少可以多活10年。

6g是多少?用鹽將一個啤酒瓶蓋平平地裝滿,大約是4克左右。

每天只能吃5克鹽,這簡直是不可能的!其實,根本不用控制鹽量,我們只需要通過簡單的2個步驟方法,恢復我們被過咸、重口味食物破壞的味覺就行了。

攝入量是世衛組織推薦量的近3倍

新華網報道:數據顯示,我國居民平均日攝鹽量達12克,相當於一個雞蛋四分之一的重量。

而世界衛生組織目前推薦的成人鹽攝入量為每日5克,中國人日均食鹽量超標2.4倍!

吃鹽多,血壓風險暴漲30%

世界衛生組織提出的非傳染性疾病相關目標,其中就包括將食鹽攝入量減少30%以降低罹患高血壓的風險。

北京大學醫學部喬治健康研究所資深研究員、北京大學臨床研究所常務副所長武陽豐教授表示:

過量食鹽會導致高血壓,以及一系列高血壓繼發性疾病,如腦卒中和心臟病。

世界衛生組是已經確切證實了:每天15~20克以上食鹽攝入,84%的成年人收縮壓超過140mmHg,腦卒中也很多。

每天吃5克鹽要怎麼實現?先斷鹽,再加鹽

很多人覺得每天吃5克鹽非常難,其實並不是這樣。北京大學第三醫院腎內科主任汪濤教授介紹:

即使是營養學上定義的“無鹽飲食”,也並不是指真正一滴鹽都不沾

味覺感受到的鹹味很大程度上決定了食物的鮮味,而我們目前食用的過咸

首先可以做斷鹽飲食。即食用兩天粥、米漿,一定要堅持住,不沾鹽以後,味覺會恢復一些。

兩天以後可以開始做加鹽飲食,此時加鹽注意控制用量,每餐飯用量1~2克即可,如果需要有一些口味,可以加食用醋。

經過斷鹽之後,味蕾會恢復到嬰兒時期,此時只需要加少許鹽,就能感覺到明顯食物鮮味。

通過斷鹽、加鹽的過程,這吃鹽量就能直接下降了。以後炒菜時不放鹽,起鍋裝盤上桌後再加鹽,吃起來鹹味不減,覺得食物非常美味。

此外,多補充含鉀豐富的果蔬。鉀最好的食物來源是蔬菜(尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類)、水果和豆類。

一個烤白薯就含有838毫克的鉀,一杯菠菜汁含有800毫克的鉀,其他含鉀豐富的食品還包括香蕉、橙汁、玉米

家裡做飯的人掌管着一家人的健康,建議您把這個斷鹽飲食的方法告訴身邊的朋友,不但降低高血壓,還能長壽。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:愛微幫 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞