不少人聽過肯德基爺爺的勵志故事，說他66歲時為了維持生活，到各地的小餐館推銷自己的炸雞配方，這個配方是在雞肉上塗一層含有11種藥草和香料的混合物，然後高壓煎炸。經過了1000多次失敗，終於在1952年，開了第一家〝肯德基炸雞〞餐廳，炸雞開始在快餐業變得受歡迎，並且可以和漢堡在市場上競爭了。而肯德基爺爺，桑德斯，也成為美國歷史上的著名人物，他的形象成了肯德基的標誌。
但很多人可能不知道，我們現在吃的肯德基炸雞早就不是按照肯德基爺爺的配方做的了，對此，肯德基爺爺曾非常生氣，覺得改動過的炸雞非常難吃，還和肯德基打了場官司。這到底是怎麼回事呢？
原來肯德基爺爺桑德斯開了肯德基餐廳後，生意很好，但是畢竟年齡大了，應付不了公司的迅速擴張，所以1964年，他把公司賣給一批投資者。70年代初，公司又賣給了烈酒經銷公司休伯萊恩（Heublein）。生意做的越來越大本來是件好事，可是肯德基的管理層發現，如果再按照肯德基爺爺的秘制炸雞配方來做的話，製作時間太長，而且沒辦法讓幾千家分店都維持一樣的品質，所以他們就自行更改了配方，自創的另一套炸雞食譜，但是肯德基爺爺還一直作為肯德基的品牌形象出現在廣告和公眾中。
當肯德基爺爺得知更改配方的事後，非常生氣，因為當初肯德基就是靠着這個配方成名的，改了以後，那還是肯德基了嗎？
而且肯德基爺爺覺得改動過的炸雞非常難吃，一氣之下，他開了另一家連鎖炸雞店，並用老婆的名字〝Claudia Sanders〞來命名。
肯德基公司知道後，對肯德基爺爺提起訴訟，控告他擅自使用肯德基公司擁有的秘制炸雞配方；肯德基爺爺則反告他們非法使用他的肖像。
因為肯德基爺爺的形象已經成為了活招牌，不能使用的話損失慘重，所以肯德基公司給了肯德基爺爺1百萬美金來和解，終於保留了肯德基爺爺的肖像權。但從那時起，肯德基已經不是最初的那個肯德基了，而知道這件事的人也越來越少。
至於肯德基爺爺自己開的那家炸雞店〝Claudia Sanders Dinner House〞，現在只剩下位於美國肯塔基州的最後一家，要想知道正宗肯德基炸雞的味道，只能到那裏去嘗一嘗了。
