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一個洋蔥等於8味葯 秋吃洋蔥有奇效

洋蔥營養價值豐富,它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠,然而,因為切它的時候會流淚,很多人卻不喜歡買它。那麼,我們今天就來了解下洋蔥的相關知識吧!

洋蔥這些功效你未必知道

1、補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補鈣好吸收。

2、改善腸道環境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進排便,此外,洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。

4、解油膩。做啲高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌。洋蔥含有揮發性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅散作用,因此洋蔥係零農殘蔬菜。

6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,後者係一種很強的抗氧化劑,減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒。洋蔥微辣性微溫,具有發散風寒的作用,可以預防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

8、減輕身體炎性反應。洋蔥所含的前列腺素A,係一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

下面給大家推薦兩種洋蔥食療方:

醋泡萵苣葉和洋蔥

將洋蔥洗凈切絲,再加幾片萵苣葉,然後倒入蘋果醋,沒過洋蔥絲即可。經常食用可治療便秘,穩定血壓,還能有效改善睡眠。

洋蔥外皮煎水喝

用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。

最後溫馨提示:在選購干洋蔥時,應選擇干而光滑、皮脆、頸短並且沒有發芽或發霉的洋蔥。保存洋蔥時,放在籃子里置於陰涼乾燥的地方係好辦法。但係,唔好放在冰箱里,因其味道很容易影響其他食物。另外,唔好將洋蔥和馬鈴薯放在一起,它們會相互吸潮氣,從而腐爛和發芽。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:家庭醫生在線 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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