阿波羅新聞網新聞 > 網聞 > 正文

日本最近瘋傳的煮飯秘訣,加上這個會好吃100倍!

米飯是東方人的主食,台灣人的餐桌也少不了它。可以說,一頓飯,佳肴固然少不了,但如果米飯做的不好,就大煞風景;但倘若米飯煮得比原來好吃100倍,那麼,連美味佳肴也黯然失色哦。你想學習如何煮出超好吃的米飯技巧嗎?據說,日本人向來煮飯水平一流。最近,日本網民在瘋傳一個煮飯秘技,竟然只要加入冰塊,就能讓米飯變的好吃100倍!

最近,日本網民在瘋傳一個煮飯秘技,竟然只要加入冰塊,就能讓米飯變的好吃100倍!(網絡圖片)

用冰塊提升米飯美味的方法如下:

1。煮飯前先放2、3塊冰塊進去。

2。放冰塊後注入水至飯鍋可見的水位線。

3。放置15分鐘後,照平常的方法一樣煮飯。

究竟放入冰塊的原理為何?首先,冰塊延緩米的吸水速度,增加米飯黏性。第二,白米冰凍過氨基酸增加,風味更好。最後跟酵素有關,加冰塊可以延長製造甜味之酵素的作用。

不僅如此,即使是隔夜飯也一樣可以起死回生,只要跟冰塊一齊蒸,就像新鮮飯一樣。

此外,小編再告訴你幾個做飯的小技巧,也是很有用,必不可少的哦。

第一大秘籍—記住〝洗米〞不要超過3次

洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

第二大秘籍—〝泡米〞

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍—米和水的比例

蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍—增香

這點就真的是密技羅,如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。

現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

阿波羅網責任編輯:鄭浩中 來源:網絡 轉載請註明作者、出處並保持完整。

網聞熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞