這篇文章可能因為標題的關係,讓大家誤以為瘦身才能喝,還有人誤以為大量飲用極酸原汁,其實喝的是「檸檬皮水」。
只要衝泡不需煮,這水不苦不澀更不會酸,任何年紀都可以飲用。每天喝可養生精神變好,不想瘦身者請少量飲用,想瘦身者一天可以飲用2-3杯。
**飲用方式請看文章詳細說明**
減肥瘦身叨念了好幾年,實在難改愛吃習性,只要體重不再增加就很開心,根本不敢奢望能夠瘦下幾公斤。傳說檸檬有瘦身效果,很多人都喜愛無糖檸檬飲,前些日子檸檬飲品也夯得不得了,不過單純只是好喝可沒瘦身效果。
娘家有檸檬果園,家人也都習慣有糖檸檬飲。大弟說現在他們不這樣喝,這飲用法是大弟媳從她老師處學來,『檸檬精油茶飲』使用檸檬皮沖泡成茶飲,我喝上一杯就着迷了。
知道檸檬皮可以做料理,倒是沒想過可以泡成茶飲而且還非常好喝,有檸檬清香沒有酸味還可解渴,可以當開水喝,夏天可當涼飲,冬天可當熱飲,我特別喜愛熱飲時飄散出檸檬清香。
不論任何年紀都可飲用,小五的侄子有些小胖,正常飲食加上運動還有每日飲用這茶飲,幾個月自然瘦下約兩公斤,小肚腩也減掉許多。或許大家會想檸檬皮有農藥殘留問題,大弟承接爸爸的果園一開始是忙碌沒時間噴灑農藥,後來為了健康也儘量不噴灑農藥。
這一批檸檬已經七個月不曾灑過農藥,當然沒有農藥殘留問題,自然可以安心食用。家人陸續接受這個飲用方式,媽媽跟我還有妹妹都有習慣性便秘,他們兩人還時常靠藥物,妹說自從拿檸檬皮沖茶喝再也沒便祕,超開心,媽媽也發現應該是檸檬茶飲的關係比較不容易便秘了,我雖沒有妹妹效果顯著,至少也有改善。
檸檬精油茶飲
檸檬整顆刷洗乾淨,晾乾水分,小蘇打粉2分鐘去掉農藥方式。刨刀削下綠皮,儘量避開白皮部位。
刨綠皮時注意使用的刨刀,刨下外皮太厚就會把白色部位一起刨下來,只有刨一點白色海綿體沒關係。一次取下外皮量較多,可填裝入保鮮盒或塑膠袋,置放冷凍庫保存。
食用方式:
不管新鮮或是冷凍外皮,取幾片綠皮置入馬克杯沖入熱開水,視用量第一泡約5-10秒釋出精油,馬上倒出來。
後續再沖泡可延長浸泡時間,視使用綠皮份量及浸泡時間,可回沖3-5次,最後一次可浸泡久一點,沖泡多次的檸檬皮再浸泡並不會苦澀盡可放心。也可使用大水壺沖泡,半壺熱開水沖泡出味道,再加入半壺冷開水阻止持續釋出味道,同樣飲用完畢可再續泡兩三回。
不分冷熱飲,沖泡及保存器具必須選用陶瓷杯、玻璃杯或不鏽鋼器具,不可使用塑膠杯、寶特瓶以免釋出毒素反而有礙健康。
這茶飲可熱飲也可冷飲,每日都可飲用,只要注意飲食別過量,加上適度運動都可緩慢減掉多餘脂肪。市售檸檬擔心農藥殘留問題,使用前刷洗乾淨再用小蘇打略為浸泡,活水多衝洗幾次,沖泡第一次的水要倒掉別喝,第二回沖泡才可飲用。
喝了一段時間,發現泡濃一點效果更好,不是浸泡時間久而是多放幾片,一開始我都泡的太淡了所以效果差了些。我媽媽連喝三個月,她說胃部突出那塊已經消失好多,最棒的是不再便祕。我是沒有這麼勤勞每天喝,最近才認真喝發現真的泡濃一些可以緩解便祕。
喝完茶先別用牙刷刷牙,因為檸檬皮還是有酸性會侵蝕牙齒,請先用水漱口再做刷牙動作。
瘦身排毒檸檬茶飲
檸檬已經削下綠皮,檸檬也擠出湯汁,剩餘的果皮就丟棄嗎?千萬別這麼做,這些果渣可是瘦身排毒好物。
檸檬果渣就不是沖泡就能釋出氣味,必須加水煮過才有效果。視果實大小取約2-3顆果渣,加水1000cc一起煮開,改小火續煮。
個人能接受的苦味不一,可自行決定熬煮時間約10-30分鐘,煮越久苦味越重。熄火,撈出果渣丟棄。
使用陶瓷鍋具最佳
煮好的湯汁有苦味,不過這可是瘦身好物,若是單獨想排毒可加些蜂蜜抑制苦味。不過想瘦身則建議直接飲用效果會更佳。既說排毒自然對便秘效果非常好,因此只要一周飲用一次即可。
真想瘦身則可以天天飲用一次,不過量別太多,只要一小杯,免得過量反而引起拉肚子。
★如果想購買無毒檸檬,建議到各地尋找有機農場購買,屏東檸檬品質好也是最大種植地,我是屏東人當然主推屏東檸檬。
☆作者簡介:Amanda
經營美食料理部落格『Amanda的生活與家常美食』10年,經常接受電視廣播媒體採訪,料理作品也常出現在報章雜誌,目前是食譜作家及料理講師。
從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」,部落格不間斷分享熱愛的家常菜餚。
傳承至父親的醃漬料理《30分鐘動手做醃漬料理》至今已編寫三本食譜,醬料及無油煙烤箱料理,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。