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9種真正值得一吃的「超級食物」

英國《每日郵報》曾刊登美國著名營養學家大衛·格羅托用最新的科研成果向世人證實並推薦的9種真正值得一吃的「超級食物」。一起來看看吧!

1、蘆筍:葉酸豐富

蘆筍是被譽為世界「十大名菜」之一,蘆筍中含有含菊粉,可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究表明,一種蘆筍提取物有助於防治糖尿病

9種真正值得一吃的「超級食物」之蘆筍

養生提示:每天吃一次蘆筍,可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下,垂直儲存於含水的容器中可保鮮。

2、花椰菜:有助防止磨牙

花椰菜的營養價值非常豐富:花椰菜中糖類、膳食纖維、維生素C維生素K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量很高。

養生提示:睡前嚼些花椰菜,有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜儘量縮短加熱時間

3、蘑菇:含硒冠軍

國外專家:很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質——硒。研究發現,白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂,使腫瘤變小。

國內專家:蘑菇可改善便秘、促進生長發育、抗癌、預防骨質疏鬆降血壓。尤其適合減肥者、癌症、高血壓、骨質疏鬆者,但如果您有痛風就最好不要多吃了。

9種真正值得一吃的「超級食物」之蘑菇

養生提示:蘑菇不宜長時間浸泡,可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。

4、獼猴桃:水果腦黃金

獼猴桃富含多種維生素、礦物質以及膳食纖維,因此具有美容養顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病等功效。除以上常見營養成分之外,獼猴桃中還富含能保護DHA(腦黃金)的多酚等多種植物化合物,有助於改善記憶力。

9種真正值得一吃的「超級食物」之獼猴桃

養生提示:尿頻、易腹瀉的人最好不要食用獼猴桃。

5、核桃:黃金乾果

核桃可以說是「黃金乾果」,富含蛋白質、脂肪、B族維生素和維生素E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管。

9種真正值得一吃的「超級食物」之核桃

養生提示:挑選核桃時,先搖一搖,如果聽到咯吱響或覺得很輕,則那枚核桃可能已枯萎。

6、雞蛋:僅次於母乳的優質蛋白

雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的,它可以促進生長發育、增強記憶力、保護眼睛等。

9種真正值得一吃的「超級食物」之雞蛋

養生提示:雞蛋蛋白質是僅次於母乳的優質蛋白質,但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。

7、草莓:美容養顏

草莓具有排毒、美容養顏、抗衰老的功效。

9種真正值得一吃的「超級食物」之草莓

養生提示:草莓清洗前不要去蒂,避免營養素流失。

8、無花果:打敗皮膚病

無花果中的物質與紫外線結合後,有助於防止皮膚病。無花果比其它新鮮水果或乾果中含有更多的膳食纖維,無花果纖維可以減緩食品中糖的消化和吸收。

9種真正值得一吃的「超級食物」之無花果

養生提示:干無花果放置時間過長容易產生白色「糖霜」(實際為糖分外溢),因此,最好將其放進冰箱冷藏。

9、土豆:優質主食替代品

土豆含有豐富的膳食纖維、維生素C和E、礦物質等。

9種真正值得一吃的「超級食物」之土豆

養生提示:相對於精白糧食為主的飲食,以土豆作為主食有益心血管健康

責任編輯: 李冬琪  來源:中國臨床營養網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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