材料：橙子3個、砂糖225克、水95克
做法：
1、將橙子的頭尾兩端的皮平整地切除，再沿着橙子的弧度用刀子輕輕劃4刀，就象開柚子一樣，將外側表皮部分剝下。
2、將橘皮內部白瓤部分去除。
3、將橘皮放入沸水中煮10分鐘（橙皮要徹底清洗乾淨，防止有農藥殘留），用小刀再將少許白瓤去除，然後切細絲（橙皮的白色部分儘量刮除乾淨，要不然會有點苦味）。
4、將砂糖和水倒入小鍋中，開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌至融化，倒入切好的橘皮絲，小火煮製湯汁濃稠、橙皮都呈半透明狀態。
5、將煮好的橘皮放入砂糖堆里沾滿糖粒即可。
糖漬橙皮變廢為寶，甜點中畫龍點睛的增味小食
又到了橙子成熟的季節，家裏買了很多橙子來吃，除了用橙子來做麵包或是製成各樣的美食，橙皮自然沒有
浪費噢，除了做糖漬橙皮，橙皮的用處很多的橙皮的妙用：
1、冰箱裏放上幾塊吃剩新鮮的橙皮馬上就可以去除難聞的味道；
2、燒肉或燒排骨時，加入幾片橙皮，味道既鮮美又不會感到油膩；
3、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗淨曬乾沖飲有提神、通氣的作用；
4、將橙皮煮成汁，塗抹在草蓆上，可防止草蓆發霉；
5、沒有擦拭乾淨的烤箱，時間一久便會留有食物的雜味，不過只要在烤箱裏放些新鮮的橙皮並略微烘烤，即
可清除烤箱的怪味；
6、橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖
飲，其味清香，而且提神、通氣。
7、橙皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後，浸於白灑
中，２～３周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
8、燒粥時，放入幾片橙皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
9、橙皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
做好了糖漬橙皮，趕緊做了惦記已久的糖漬橘皮瑪芬，那個清香呀，真是大大的驚喜哦。。。其實不用來做
甜點，只是當零食吃也非常不錯哦
