組圖：百里不同俗除夕年夜飯各有特色
今天(2月9日)晚上是2013年中國新年的除夕夜，華人社會家家戶戶都會吃團圓飯，也叫年夜飯。自古就有許多詩人吟詠守歲的詩句，詩人孟浩然寫道：「續明催畫燭，守歲接長筵。」杜甫也曾有：「守歲阿戎家，椒盤以頌花。」的佳句。然而百里不同俗，各地的年夜飯也不一樣，各有特色。
華人年夜飯有講究
一是所有家人都要聚齊，因故未回者也會留一座位和一套餐具，寓意團圓;
二是飯食豐盛，菜餚名稱要有「意頭」、「口彩」，魚叫「年年有餘」，這條魚准看不准吃，名為「看余」，必須留待初一食用。北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代，有些地方則做兩條，一條用來吃;雞蛋叫「大元寶」;年糕叫「步步高」、餃子叫「萬萬順」，酒水叫「長流水」。
三是酒席座次以祖輩居上，孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
年夜飯各地各有特色各有寓意菜餚
舊時北京、天津一般人家做大米乾飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。
上海年夜飯不喝湯，一般年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵着升和發，十分吉祥如意。
哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。
陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。
湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞;「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕;「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。
安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。
江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為「十大碗」，討「十全十福」之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。
蘇州一帶，餐桌上必有青菜(安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。
湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。
皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。
祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。
合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味着明年招財進寶。
安慶的當家人要在飯前先吃一碗麵條，叫「錢串子」。
南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。
廣西欽州市靈山縣的「黎黎黎黎世泳」在微博上說：發道的年夜飯，貌似有點寒酸。
「霹靂寨火雞_Ernest_Yin」：提前和老爸老媽吃年夜飯了，明天繼續趕春運。
「Sevenxiewen」：丁媽八寶飯+taku菜新的一年脫離苦海〜感謝!小年夜年夜飯辛苦了，迷(味)道牢(老)好，新一年健康快樂!
「王旋璇璇璇璇璇璇」：過新年咯，今天家裏就提前吃年夜飯咯，我愛的和愛我的人幸福美滿，健康長壽......
「Vicky-樂樂」：明天老爸上班，所以提前吃年夜飯，幸福，祝福爸媽身體越來越好〜
「笑多了會懷孕」：爸爸為了討好正處於反抗期同時又很喜歡羊駝的女兒而做的咖喱飯。
「Sea_木木」：年夜飯由這大雪夜提前拉開了序幕……
「魏君子」：過年回家第一餐，所謂思鄉，不外乎想老媽飯菜的味道，現在兒子想回老家，也是這個念想。好吧，老少一家吃貨走起來!
「何爾強-Jared」：哎喲，這個時候曬年夜飯的孩紙都是吃貨啊~啊哈哈!!
「一節電線杆」：農家年夜飯，沒青菜。估計我們是全國吃的最早的地方了。
「穎兒紅紅」：我在東北老家，這是媽媽做的年夜飯，吼吼，很好吃，很好吃......想吃的拿走，我不一一艾特了。
「西瓜六郎君」：我家這邊是中午放炮吃年飯!今年奶奶在大伯家過年，於是奧特之父就簡單地做了六道菜，不但好味拍出來還蠻好看~奧特之母的廚藝要甘拜下風啦~反正不管怎樣奧特曼只負責打下手和吃小小的三口之家，大大的溫馨!!
「cv無憂」：中午吃團年飯羅，8個涼菜(醬牛肉/豬耳/豬肝/松花蛋…)，2個鍋仔(甲魚/牛肉)，4個蒸菜(粉蒸肉/粉蒸排骨/南瓜糯米飯/蒸肉卷)，一個全雞一個全魚，還有幾個炒菜未上，待續…
「悠遊瘋魚」：年夜飯第一撥涼菜系列。
甘肅省天水市的「洒家就這點愛好」：年夜飯哦!
「eli216」：中午吃年飯，不奇怪吧。三口之家就是如此的簡便~梅花型年飯，猜猜都有什麼菜?
「程傑0801」：曬年夜飯啦，大家年年有餘，幸福安康哈。
「肥羊來了」：響應你的號召，曬年夜飯啦!你家的做好沒〜〜
「小點summer」：我來曬年夜飯啦，怎麼樣?還不錯吧團圓的日子一定把自己先吃得又團又圓。
