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1975年1月，設在江西的輕工業部陶瓷工業科學研究所根據中央辦公廳文件指示，秘密研製一批供毛主席專用的生活用瓷，工程代號為「7501」。30多年過去了，這批「神秘」瓷器的價值也由當初的幾十元翻了數萬倍:一隻「7501瓷」調羹10萬元，一個小瓷碗170萬元，一壺十杯的一套酒具200萬元！
所有瓷器均有蓋
碗、碟子、盤、茶杯、小醋瓶……記者看到，所有的「7501」瓷都是白底，看上去晶瑩剔透；所有用具上的花色歸為兩類:有的是艷麗的梅花，還有的則是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一樣的是，除了調羹外，所有的餐具都有蓋子。
這批瓷器的收藏者夏建平告訴記者，當年為了燒制「7501瓷」，輕工業部陶瓷工業科學研究所專門組織了40多位頂尖高手，突擊研究設計，選用最好的材料，用最好的工藝進行生產。「當時中國最著名的陶瓷藝術家汪桂英、洪國忠、王錫良、戴榮華等人都參與其中，據說，原材料是從10多噸中選出1.2噸，來專門燒制7501瓷的。而圖案，則選用了釉下紅梅和釉上水點桃花等，之所以用梅花和桃花，是因為毛主席喜歡這兩種花，而且他專門為這兩種花寫過詩。」為什麼所有的生活用品都帶蓋子呢？夏建平解釋說，這有兩種說法，一種是考慮到毛主席工作很忙，飲無定時，所以特意配備了保溫蓋；還有一種說法是，當時用餐地點比較遠，端來端去不方便，所以特意加了蓋子。
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由於工作保密，很長一段時間人們都不知道這件事情。後來這些瓷器是怎麼流傳到民間的呢？夏建平告訴記者，當時「7501」瓷的研製數量為1萬件，出窯後完好的僅有4000餘件。經過精心挑選，送發北京千餘件，還有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存庫房。「按規定，封存庫里的應全部銷毀，但考慮到專用瓷在使用過程中會發生破損需要補充，所以只毀掉了一部分，還有一部分留着做儲備。」
1982年過年，研究所將封存的部分器型較小的「7501」瓷連同其他庫存產品一起分發給了本所職工當成福利。此後這些神秘的瓷器才為世人所知。夏建平說:「1988年，我從馬曉峰那裏知道了『7501瓷』，並聽說，民間散落了一批這種瓷器。於是，我找到了當年輕工業部陶瓷工業科學研究所的員工，以50元、30元不等的價格，收購了一批這種瓷器。」
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在展覽現場，一個只有飯碗大小的瓷碗引起了大家的注意，這個碗和其他生活用品花紋不一樣，碗壁上燒的是芙蓉花，看上去，芙蓉花正在盛開，在燈光的襯托下，顯得格外嬌麗。看記者們感興趣，夏建平有些得意，他說:這是高白釉雙面畫芙蓉花觀賞碗，並不是餐具，是專門給毛主席欣賞的，一共只有20隻，早在1997年就曾在拍賣會上拍出170萬元！ 「這個碗是1996年，我到一個收藏者家裏磨了好多次，最後用一個名人燒制的花瓶和10多萬元換來的。」
不僅瓷碗值錢，就連小小的調羹也是價值連城。夏建平說，1990年，自己花個30元、50元，就能收購到一件「7501瓷」，後來，這批瓷器的價格就漸漸上漲了，他出手可以賣上萬元；如今，這批東西，每一件都必須花幾萬元才能收購到。「據我所知，現在，『7501瓷』主要被新加坡的李中權、上海的張老闆以及私人收藏家孔先生收藏。一些有頭腦的商家，光靠『7501瓷』的買賣，就已經成了大富翁。」
