政府拼打「肪」重點放在西式速食，但環繞在台灣民眾日常生活的小吃，殺傷力更不可低估，康健雜誌29日公佈10大「危險」小吃，越受歡迎熱量越高，其中危險第一名鹽酥雞，一份約585卡，一天一份，一個月爆肥2公斤，加上炸油的安全考量，建議最好不吃。
康健雜誌與營養專家走訪台灣小吃並匯整資料，公佈10大危險小吃，除第一名鹽酥雞，第2-10名分別是蔥油餅、鍋貼、大腸包小腸、滷肉飯、油炸臭豆腐、米糕、肉圓、蚵仔煎、蚵仔面線。
另外，康健也列出在300卡以下的健康小吃，依次為米苔目湯、蔬菜類滷味、豆花、潤餅及碗粿。
台灣極力將小吃推上國宴、拼外交，觀光宣傳的利器，台灣營養基金會執行長吳映蓉說，越滑潤爽口多汁的小吃，在製作過程都添加肥油提升口感，如榜上雖無名的小籠包，10顆吃下肚，反饋的是1,000多卡的熱量。
吳映蓉也提出「計劃與分食的概念」，抵擋難以抗拒的美食，她說，如要品嘗這些高熱量的小吃，可以呼朋喚友多找些人分食，一人一口小嘗即可。
但如果不想與人分食，就以熱量密度低為先，吳映蓉建議可先吃潤餅，再喝湯，如果還想再吃較大熱量的小吃，可分成多分，嘗一口其餘帶回。味蕾還未滿足，接下來還可安排甜點，以水果冰、豆花等甜湯為主，吃完料湯可以不喝，但車輪餅不碰，嘴饞可切成多分，分時食用。她補充，雖然看似麻煩，習慣養成做起來就不難。
另外，如何吃的無負擔，吳映蓉提供幾個重點，吃湯麵不吃乾麵；蒸的比炸的好，燙煮比油煎、碳烤佳；勾芡類湯料要分離；組合式小吃為首選；刻意加強蔬果；選低熱量甜點；特色美味，小嘗即可。
