本台舉辦的第三屆全世界中國菜廚技大賽的決賽有來自亞太賽區的18位台灣選手的加入，決賽顯得更加緊張和激烈。
今天的決賽共分七輪，五大菜系選手需要在一小時內完成兩道指定熱菜和一道自選熱菜的製作，難度比初賽更大。決賽三道菜所用主輔料、烹調方法、味感不能和初賽相同。
台灣選手第一天來到時代廣場在古色古香的廚車上烹飪，感覺特別興奮。
第三屆全世界中國菜廚技大賽台灣選手何金城：「感覺當然很好啊，也是做中國菜廚師的光榮。」
第三屆全世界中國菜廚技大賽台灣選手沈佑諭：「以前烹飪比賽都是在一個窄小的場地，我覺得能夠在世界第一流的地標比賽，不管得名與否，我想參與的意義已經達到了。」
第三屆全世界中國菜廚技大賽台灣選手戴德和：「像我們這個餐車也很先進，因為車子開過來就可以使用了，這很方便，這也是一個新的創意。」
四面被五光十色的電子屏幕環繞的紐約時代廣場突然出現仿唐建築的廚車，敦煌圖案的涼傘、盛菜的小轎也是仿古設計，服務生身着特別設計的古代服裝，無論是西方人還是華人都感到這是難得的中國文化盛宴，今天的貴賓席一時間一票難求。
全世界中國菜廚技大賽觀眾吳女士：「時代廣場是美國最熱鬧的一個中心，每年可以說是觀光客最多的一個地方，在這邊能夠有這種比賽的話，真的是對我們中華文化的推廣非常非常好。」
歷史悠久的中華料理講究色、香、味、形，中國菜蘊含着濃厚的傳統文化底蘊，令人回味無窮，中國菜愛好者說，通過大賽他們更加喜歡中國的飲食文化。
全世界中國菜廚技大賽觀眾喬安‧歐翰德林：「這個大賽太好了，因為我們在北美吃不到真正的中國菜，能嘗到中國菜的原味太好了。」
三十五位決賽選手中，誰能奪得五大菜系萬元大獎和各個獎項呢？這個答案要等到10月3日晚在曼哈頓60號碼頭的頒獎典禮上揭曉。
新唐人記者朱峰紐約報導。
決賽現場氣氛緊張熱烈，貴賓席上的賓客們則爭相品嘗選手們的一份份佳作。
台灣賓客吳女士：「光同樣的一道菜乾煸牛肉絲，我就試了四種，不同的粗細，不同的干煸度，吃起來四種完全不一樣的味道，各有各的特色，非常的好吃。」
紐約顧問廚師Jonathan Forester：「我特別喜歡那道干燒魚，美味非常，香氣四溢，不同味道完美融合、有層次，令人難以置信。」
日本賓客北村隆司：「非常好吃，中國地域廣闊，各地菜餚味道不同，我很喜歡。」
中西賓客們對賽場的獨特設計印象深刻，不禁嘖嘖稱讚。
台灣賓客吳女士：「我覺得她設計的非常有味道，尤其你看那個屋頂，然後，聽說這個鑼特別從台灣帶來的，超過一百年的，然後，每一道菜都是用那種塊木，特別做成的一個，像抬轎子一樣，抬到評審那邊去評審，所以每一道都設計的非常仔細。」
紐約顧問廚師Jonathan Forester：「坐在時代廣場中心，周圍是來自世界各地的遊客，感覺很棒。現場有大屏幕，所有人都可以看到比賽現場，主持人的介紹，真是難得的經歷。」
加拿大賓客Armenia Teixeira：「在世界最現代的地方重現中國古文化，這種設計非常有趣，極具智慧。」
賓客們認為大賽很好的向西方社會介紹了中國傳統飲食文化。
台灣賓客吳秀美：「我們覺得很光榮，因為可以讓世界各地的人來嘗一嘗我們的中國菜，趁這個機會可以讓世界各國的人……你會覺得很驕傲，很不錯。」
紐約華人美食媒體人湯富強：「把中國古有的文化介紹給世界西方國家，這是高招，非常成功。」
新唐人記者紐約綜合報導。
鳴鑼開始
大唐風格的廚車
大唐風格的廚車
10月1日在紐約的時代廣場，新唐人電視台第三屆「全世界中國菜廚技大賽」決賽成功落下帷幕。 比賽現場燈火輝煌，美味飄香。來自北美賽區（17位）亞太賽區（18位）共35位決賽選手各展所長，獻上純正美味的傳統中國菜。經過緊張而激烈的角逐，中國菜五大菜系共23位高手獲獎。萬元金獎歸屬何位高手，要等到10月3日的頒獎典禮上方知分曉。
獲獎選手名單如下：
川菜組：吳崇榮，厲正揚，蔣永毅，廖曉峰，陳依春
魯菜組：呂秋玉，王宏益，戴德和，沈佑諭，畢科江，徐文強
粵菜組：劉邦傳，李文輝，劉順泰，方偉章，鄭澤
淮揚菜組：許樺仁，許健鋒，章君安
東北菜組：陳立真，田振宇，閻德貴，劉立雲
10月3日的頒獎典禮將在曼哈頓六十碼頭宴會廳舉行，在盛大的頒獎典禮後，由決賽中獲獎的大廚們親手烹飪集中國五大菜系精華於一桌的高規格晚宴，世界各地的廚技高手展示自己的各種絕活，客人們在吃到平常很難吃到的美味佳肴的同時，還可欣賞哈德遜河的美景。
此外，10月3日 (周日) 上午11點到下午兩點，大賽組委會在曼哈頓六十碼頭宴會廳舉辦午宴，來賓們除可以品嘗入選決賽選手烹製的美食外，加設台菜專櫃，日式、東南亞美食專櫃，品 嘗紐約新澤西名餐廳的各式中餐、台菜、東南亞美食。可以品茶和嘗試許多公司贊助的各具特色的飲料。
有關大賽10月3日的具體時間安排如下：
◆2010 年10月3日 (周日) 上午11點到下午兩點，在曼哈頓六十碼頭宴會廳舉辦午宴，票價﹕$60。
◆2010 年10月3日(周日)，下午五點30分至晚上9點30分，在曼哈頓六十碼頭宴會廳舉辦頒獎儀式和晚宴。票價﹕$275
晚宴預定熱線：1－646－736－2969
刀功顯手藝
大唐風格的廚車
比賽現場
粵菜組獲獎選手劉順泰
鮮豆腐切成的豆腐絲
川菜組獲獎選手廖曉峰
川菜組獲獎選手蔣永毅
移動廚房一角
碼盤
仿古的食轎呈上美味佳肴
比賽現場一瞥
品嘗美食
看中國記者柳笛紐約報道
在世界之都——紐約時代廣場，按照中國鼎盛時期大唐文化特點打造的「第三屆新唐人全世界中國菜廚技大賽」，經過了兩天風吹雨打的考驗，這場首次在戶外舉行的廚技比賽到底有多成功呢？設計師和選手對她的評價如何呢？一起了解一下。
第三屆廚技大賽首次在戶外舉行，就遇到了雖然在意料之中，但卻不想發生的風雨考驗。五個精緻的唐式「」流動廚房」到底有多堅強呢？
高級工程設計師Steve Chan：「這兩天由於天氣的原因，證明了一件事，就是我們的流動廚房經得起風吹雨打。還是能夠煮出來非常好的菜式。」
廚技大賽藝術總監池濃深：「早晨還在下雨，但我覺得整個的流程，食物的完成，然後到評審，我覺得他們服務生做得非常好。他們擡轎子，擡這個食物的驕子，都很沉着，都很鎮定。」
在世界的交叉口，新唐人為五大菜系的傳人提供了施展的空間，設計師們的這份用心，讓參賽的師傅們也很感動。
香港粵菜大廚李文煇：「今年這個場地的設計好像唐朝的風格，非常特別，非常了不起。」
魯菜大廚徐文強：「能在這個地方，時代廣場，設計那麼好的餐車，等於是我們的微型廚房一樣，我覺得真是了不起的一件事，我非常感謝設計師。」
如何去實現大唐的設計主題，設計師和工程師一路走來克服了重重困難，他們什麼都想到了，就是沒有想到過失敗。
高級工程設計師Steve Chan：「我們在腦筋裏面並沒有想失敗了怎麼辦，我只知道什麼時候一定要成功。」
新唐人電視台記者楊曉玫紐約採訪報導。
