辣椒是一種重要的調味品，許多人都嗜辣上癮。辣椒的品種十分豐富，其中最辣的辣椒當屬印度的「魔鬼椒」。只有嘗過「魔鬼椒」的厲害，才能真正知道「辣到極致」的感覺。
魔鬼椒主要產於印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦，當地人之所以把它稱作「魔鬼椒」，是因為相信它能夠把魔鬼都「辣跑」。
當地農民手持魔鬼椒
今年2月，健力士世界紀錄正式確認了「魔鬼椒」世界第一辣的地位。斯科維爾是衡量辣椒辣度的基本單位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯蘭德在實驗室測到的「魔鬼椒」的辣度高達1,001,304斯科維爾，是原健力士世界紀錄保持者的兩倍。
按照斯科維爾辣度檢測體系，魔鬼椒辣度超過100萬，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之間。斯科維爾是辣度單位，通過將辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味得出。100萬單位意味着要將辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。
博斯蘭德在回憶首次品嘗「魔鬼椒」的情景時說：「那種感覺真是給人強烈的震撼，只輕輕一咬，嘴裏就像燃起烈火，我只能狂喝蘇打水。」
種植園中的印度魔鬼椒
蘇尼爾是印度首都新德里的一名年輕保安，自稱是辣椒發燒友，一頓飯要吃10個左右的辣椒。他對「魔鬼椒」充滿了敬畏，認為是上天的神奇造化才給予了「魔鬼椒」奇辣無比的特性。
對於印度東北部地區的人們來說，「魔鬼椒」早已經成為他們不可缺少的作料和提味品。如果飯桌上缺少「魔鬼椒」，他們會感到索然無味。
他們認為，常吃「魔鬼椒」可以強身健體，預防感冒、發燒等常見病，而且會使人兩眼發光，目光如炬。
他們雖然早就知道「魔鬼椒」辣度不同一般，但從未想到它能創下世界紀錄。入主健力士世界紀錄後，大批外地商人蜂擁而至，「魔鬼椒」的價格一路上揚，目前已漲到250盧比(約合50元人民幣)一公斤。
