天氣變冷，意味着冬季進補的黃金季節來臨。初冬的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣如此，因此我們必須經常給自己補充水分以緩解乾燥氣候對人體的傷害，除了多喝水外，我國古代醫學家提倡的「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」可以作為冬天養生的小竅門。
進入冬季以後，人們住往會在不同程度上感到鼻乾咽燥、皮膚乾澀或有口渴欲飲、乾咳少痰、大便秘結等症狀。因而冬季進補，重在「防燥」。明代李時珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有：「清熱、潤燥、補中、解毒、止痛」，所以很適合冬季食用。
蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有豐富的果糖、葡萄糖，維生素C、K、B1、B2，多種有機酸和有益人體健康的微量元素，如鐵、鈣等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不經過消化作用直接被人體吸收利用，是理想的滋補佳品。神經衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人儘快入睡。熬夜、強體力勞動或運動後，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖濃度，增強活力，緩解疲勞。食用蜂蜜時，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超過60°C溫開水沖服。飯前1—1.5小時或飯後2小時後食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，防止便秘。如果想要換換口味，蜂蜜紅茶是一個不錯的選擇。將茶葉泡開涼了後，加蜂蜜攪拌後喝，別有風味。
