下午5點，獄方會向單身牢房的犯人提供晚餐。絕大多數外籍犯人得到的食物是麵包而不是米飯。在一些有代表性的日子，犯人還可以享受到烤鮭魚和水煮竹筍。獄方為素食主義者準備的食物是油炸蔬菜；為穆斯林犯人準備的是牛肉或者雞肉，而豬肉則提供給其他犯人。
府中監獄在押犯大約有3200人，與預計容量相比超出360人。這些犯人中約550人是外國人。這一數字是10年前的1．3倍，這些外國人絕大多數不懂日語，連洗浴說明都要用13種語言書寫。府中監獄研究室的一名工作人員表示：「了解他們的語言和文化存在一定難度，如何提供合適的食物就是一個令人頭疼的問題。」在府中監獄的一個辦公室里，每個外籍犯人的國籍都被記錄在一塊白板上。從白板上我們可以看到，府中監獄關押的犯人來自46個國家，他們所說的語言有35種之多。76名志願者已經在監獄登記，他們的工作是擔任大約40種語言的翻譯，檢查寄給犯人的信件。大約有10名志願者會與一些懂得外語的獄方官員一同工作，每天翻譯300封左右的信件。
