喝酒最好有6類食物相伴

　年終歲末，正是各單位舉行答謝會、團拜會的高峰，席間少不了觥籌交錯，推杯換盞。在一杯一杯酒下肚的同時，如何保護肝顯得格外重要。

　　喝酒最好有6類食物相伴

　　食物1：墊底食物。喝酒前一定要吃東西。如果空腹容易喝醉。喝酒前要吃肉類食物，或油質較高的食物保護胃黏膜。

　　食物2：豬肝。豬肝可以提高機體對乙醇的解毒能力，因此這是喝酒時應該多吃的食物。

　　食物3：蔬菜。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。

　　食物4：豆製品。豆製品中的大豆卵磷脂也有保護肝臟的作用。

　　食物5：牛奶或者酸奶。可飲用加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。酸奶中的各種有益桿菌可以清理腸胃，防止胃部受傷。

　　食物6：冰塊。喝烈酒加冰塊比加碳酸飲料好，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　肝病患者應注意

　　肝病患者應多吃富有維生素、又易於消化的食物，如新鮮蔬菜，瓜果及適當的瘦肉、蛋、魚等，若腹水低鹽。

　　儘量少食多餐，不食動物油、肥肉油膩之品，禁食生蔥、生蒜、辣椒等食品，禁食臭雞蛋、臭豆腐及加工食品，如火腿、含有防腐劑的食品，禁酒、檸檬酸等飲料，脂肪肝忌油膩、蛋黃，服藥期間忌綠豆、茶水，禁食羊肉、狗肉大熱之物。慢性肝病不宜過多吃糖。

　　醫生提醒

　　1.糖尿病和高血壓患者一定要限制飲酒。平時一天只能喝一兩酒，如果一旦大量飲酒後果不堪設想。

　　2.喝酒一定要慢。不要一杯接一杯地飲酒，不然血中乙醇濃度升高得也快，容易迅速呈現喝醉狀態；慢飲，體內就有充分時間把乙醇分解掉，不易喝醉。

　　■特別介紹

　　護肝三款靚湯

　　1.大蒜麥芽糖：大蒜1瓣，麥芽糖50克。大蒜剝去皮，將水煮過的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分攪拌，使其混合均勻。一日1次，每次1小匙。該方補脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

　　2.解醒保肝湯：枳棋子20克，山楂20克，澤瀉20克，豬苓20克，雞內金10克，神曲15克，柴胡10克，山梔15克，黃芩15克，半夏10克，砂仁10克，鬱金15克，甘草5克，一日1劑，水煎，分2次服。有一定的解酒作用。

　　3.小柴胡湯：柴胡12克，黃芩10克，半夏9克，人參6克，甘草6克，生薑9克，紅棗4枚。柴胡和解表裏，疏肝，昇陽。黃芩瀉半里之鬱熱，半夏、生薑解半里陰邪之凝聚，人參、甘草、大棗可以扶正。該方疏肝理氣、清熱利濕，調肝散邪、和里補虛。