要說到大蒜的話，對於很多人都不陌生，大蒜是廚房中非常常見的一種調味料，其營養價值非常的高，被很多人稱之為「防癌抗癌之王」，不管是當調味品，還是生吃，不同的食療方式，起到不同的價值功效。
1、殺菌消炎
古人就喜歡將搗碎的大蒜用於傷口的處理或者處理食物，這樣的話，可以起到良好的殺菌消炎的效果，尤其是生吃大蒜的人，可以增強人體的免疫力，不容易生病。其大蒜中含有的硫化物對於一些真菌以及桿菌等起到一定的抑制和預防效果。
2、抗衰老
大蒜中所含的維生素E和維生素C的物質成分，具有防衰老的特性在其中。一瓣蒜，可以促進血液循環以及新陳代謝的能力，從而淡化老化角質層，從而改善膚質狀態，並且抑制黑色素的形成，起到抗衰老、美容養顏的作用。
3、預防心血管疾病
據數據研究表明，大蒜中被發現含有精油物質成分，可以抑制血小板凝聚的作用，從而達到預防血栓形成的效果，降低血清中甘油三酯、蛋白膽固醇酶的含量，從而預防心血管疾病，且對於三高人群來說，起到很好的預防與穩定效果。
1、白酒+大蒜=護血管、降三高
白酒泡大蒜的話，可以起到擴張血管，清除血管內的垃圾和毒素，對於心腦血管疾病（高脂血症、腦梗塞、冠心病）等，起到良好的治療效果。因大蒜中所含的抗癌成分經過白酒浸泡之後，使其物質活躍度高，有效的破壞了癌變細胞的損傷，從而將癌細胞全部殺滅。
2、蜂蜜+大蒜=養肝腎
蜂蜜和大蒜可以說是秋季養肝護肝的絕佳食材，其中蜂蜜中含有的礦物質和糖分，能夠與大蒜內的營養成分結合起來，具有健脾、和胃、養腎、可以增強其肝臟功能。不但可以提高其大蒜的口感，還能提高其大蒜的健康功效。但是最好不宜多吃，正常的情況下，一天吃一瓣或2瓣為好。
