濟南的炸藕盒，是由南方引進濟南的傳統小吃。藕片切成單獨的兩片，也可以切成一端連着另一端開口的雙片，夾上豬肉蔥姜餡，用肥瘦三七開的肉做餡口感更好。掛麵糊油炸成金黃色，入口香脆。
很久以前過年時，家家都會炸一些藕盒、蘿蔔綠豆面丸子等，除了年夜飯一家人吃，等來客人時，回鍋稍微炸一下就是一個菜，用來招待客人。
濟南炸藕盒
11、糖酥煎餅
糖酥煎餅，是濟南的一種傳統小吃。煎餅色澤黃亮，餅薄如紙，酥脆爽口。製作時在普通的小米糊中添加白糖和香精，可增加各種風味。
糖酥煎餅
12、麻團
濟南的麻團，由南方引進，是用糯米粉加白糖、油和水揉製成團形，外面粘上芝麻，餡心為紅豆沙，入鍋油炸而成。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。
現在濟南的早點，仍然能看到炸麻團。
濟南麻團
13、鍋貼
鍋貼，是濟南傳統特色小吃之一。最常見的濟南鍋貼，是用豬肉作為主餡料，配上當季的時令蔬菜製作而成，口味豐富。濟南鍋貼與其他地方的鍋貼不同之處，在於它的做法，濟南鍋貼兩端沒有封口，餡料微微露出，五、六個連成一排，底部油煎後呈金黃色，底皮酥脆，上部淺黃色稍軟，吃起來酥脆綿香。
濟南的鍋貼以便宜坊的最為傳統、正宗。
濟南鍋貼
14、把子肉
濟南的把子肉，是濟南的特色小吃。用線繩綑紮的生五花肉，加以醬油等調料燉煮而成把子肉，一般還與其他配菜一同燉煮，如四喜肉丸、油炸豆腐片、麵筋、腐竹、虎皮雞蛋、排骨、肘子、雞腿等。把子肉入口即化，肉肥不膩，多滋多味。連肉帶湯汁一起澆在白米飯上，味道醇美，口留余香。
我小時候，在小攤兒要一碗米飯、一塊把子肉，澆上一點肉湯，吃起來那叫個香，到現在我還沒有忘記這種滋味。
濟南把子肉
15、醬油螺絲
醬油螺絲。濟南人稱田螺為嘎拉油子或螺絲。所謂醬油螺絲，是指用醬油和五香佐料湯煮熟的田螺。是濟南傳統的特色休閒小吃。
我小時候，賣醬油螺絲的，用紙捲成一個漏斗形的袋，舀一勺醬油螺絲，放上一個用鐵皮罐頭盒鉸成的針（挑田螺肉用的），只收三分錢就遞給你。那時候我們逛街時，買上一包吃的津津有味。現在，醬油螺絲成了啤酒灘兒的下酒菜。
醬油螺絲
16、烤地瓜
濟南的烤地瓜，材料用的地瓜即紅薯，以山東出產的為最好，所以烤地瓜是山東濟南的最正宗好吃。
我小時候的印象很深，街上有很多用大汽油桶做成的烤地瓜爐子，外面包上保溫層，爐膛里放兩層箅子，都是用鐵條做成的。把生地瓜放在上面的一層，或掛在爐內四周，爐子下層是煤爐，用於烤制地瓜。烤熟的地瓜香甜軟糯，香氣誘人。
現在濟南烤地瓜已用電爐烤箱，衛生環保。
濟南烤地瓜
17、高梁飴糖
高粱飴糖，山東的特產，是濟南傳統的名牌軟糖品類糖果，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、設備、穩火細工熬製而成。近幾年來，又創製了許多新的花色品種、各種口味的高梁飴糖，如具有清涼解渴生津特點的薄荷飴糖、止咳貝羚飴糖等，對預防治療咳嗽傷風感冒有一定的療效。
高梁飴糖
18、柿餅
濟南的柿餅，是濟南南部山區出產的特色小食品，有點像北京的果脯。柿餅的製作，將合柿去皮去核晾乾，燜制發酵後產生一種白霜，這是杮子內的果糖，在去皮晾曬後形成的結晶，可入藥，用於防治口舌生瘡、口腔粘膜潰瘍。這種柿餅，吃到嘴裏甜膩適口，回味無窮。
濟南柿餅
濟南的特色傳統小吃還有很多，這是最常見的十八種，其他的我就不一一列舉了。
看到這裏，您是不是有點饞了。如果您有機會來濟南，別忘了品嘗一下這裏的特色小吃。
