一份炸薯條應該賣多少錢？
在一般的快餐廳，十到二十塊錢就能買一份，是一種平價小吃。
不過最近，紐約的餐廳推出一款「天價」炸薯條，被吉尼斯世界認證為「世界上最貴的炸薯條」，
點上一份需要掏200美元，折合人民幣約1300塊錢......
Serendipity3是紐約的一家大名鼎鼎的餐廳，開業已經將近67年。
它家以雪糕和甜品而聞名，也有部分正餐，顧客中不乏瑪麗蓮·夢露、碧昂絲、Jay Z等名人。
他們新推出的這道炸薯條長這樣，
跟快餐廳的薯條比起來，它的佐料更多更貴，做法更複雜，這正是它能賣到上千塊錢的原因。
餐廳的行政主廚Frederick Schoen-Kiewert演示了一遍這種炸薯條的做法——
所用的原材料是Chipperbec土豆，
沒錯，這種土豆是有品牌的，號稱「世界上最好的炸薯條土豆」；
土豆切成大小適中的條狀，先用醋和香檳醃製一下；
然後把薯條放進油里炸，
這裏用的不是普通食用油，而是純鵝油，
要先後炸兩次，炸至薯條表面金黃，外酥里嫩。
出鍋之後開始擺盤——
薯條堆在一隻水晶盤的一側，
另一側是一個蘸醬碟，裏面放着西餐常用的奶酪白汁，比較特殊的是蘸醬里加入了松露調味；
接着在整個盤子上撒一層奶酪屑，
以及松露油、松露鹽調味，加幾片松露薄片；
然後是重頭戲，再撒上一些可食用金箔，製造出閃閃發光的效果；
最後在盤子上擺一朵新鮮的白色蝴蝶蘭裝飾，這道炸薯條就大功告成了。
主廚Frederick表示，這道菜的「明星」是松露。
眾所周知，松露是一種昂貴的高級食材，從平平無奇到「天價」，靠的就是松露（以及金箔）。
跟很多餐廳一樣，Serendipity3在疫情期間也不得不歇業一段時間，
現在餐廳重新開門營業，主廚Frederick和創意總監Joe Calderone就開發了這道炸薯條，宣佈餐廳回歸。
創意總監Calderone聊到炸薯條的靈感時說：「Serendipity3餐廳是個快樂的地方。」
「人們來這裏吃飯慶祝，有時是為了逃避生活的現實。」
「過去的一年半對所有人來說都很艱難，我們現在需要找點兒樂子。」
的確，顧客並沒有被200美元的高昂價格嚇退，
相反的，想來品嘗的顧客絡繹不絕，預約要排8到10周。
這道炸薯條還憑藉驚人的價格，獲得健力士世界紀錄認證，成為「世界上最貴的炸薯條」。
其實，Serendipity3餐廳做飯一直喜歡用昂貴食材，尤其是金箔和松露，
它家的菜品也不是第一次獲得吉尼斯紀錄，之前他們也推出過「天價」聖代、熱狗和漢堡。
（鍍金邊的奶酪烤吐司三明治）
早在2005年，Serendipity3餐廳就推出了一款高級巧克力雪糕聖代，價格高達1000美元，折合人民幣約6500元，被健力士世界紀錄認證為「世界上最貴的雪糕」。
2005年是Serendipity3餐廳創立50周年紀念，所以推出了這款特別的聖代，名叫「黃金富麗聖代」（Golden Opulence Sundae），
因為太過有名，連維基百科都有它的詞條。
這款聖代，從餐具到食材全都很有講究，當然也都價格不菲。
聖代裝在一隻水晶高腳杯里，杯子裏先鋪一層23k可食用黃金，
水晶杯來自法國著名水晶製造商百家樂，吃完聖代後顧客可以把杯子帶走；
在水晶杯里裝三大勺大溪地香草雪糕，其中的大溪地香草被稱為「全世界最好的香草」，價格昂貴，是很多高級餐廳才會用的食材；
加入同樣價格昂貴的馬達加斯加香草豆，以及委內瑞拉著名巧克力品牌Chuao的巧克力，讓味道更濃郁；
再淋上一層意大利Amedei Porcelana巧克力；
上面的裝飾用了來自巴黎的蜜餞果脯、松露巧克力和甜點魚子醬（世界上唯一加入橙酒和百香果的甜點用魚子醬），
最上面擺着一朵鍍着金箔的糖花，非常精巧；
最後，托盤裏會一些放杏仁糖、櫻桃、鍍金杏仁、巧克力之類的零食作為搭配，配一隻18k金勺用來吃聖代（金勺不能帶走）。
一些土豪會專門點這款聖代打卡，小小一杯就要6500，真不是隨隨便便就能消費的。
到了2010年，Serendipity3餐廳又推出了一款售價69美元的熱狗，折合人民幣約450元，拿下「世界上最貴的熱狗」的健力士世界紀錄。
熱狗採用純牛肉熱狗腸，刷白松露油進行烤制，夾在德國鹼水麵包中間，
外面抹上一些鵝肝醬和黑松露，佐以黑松露第戎芥末醬、特色焦糖洋蔥和秘制番茄醬。
快餐店的熱狗都拿錫紙、蠟紙包着，這道熱狗放在盤子裏，確實顯得「高大上」一些。
而且熱狗長約30厘米，感覺兩個人吃也綽綽有餘。
2012年5月，Serendipity3餐廳的「天價」菜單再添一員，
推出一款奢華漢堡（Le Burger Extravagant），售價295美元，折合人民幣約1918元，被吉尼斯認證為「世界上最貴的漢堡」。
對比一下就知道價格有多離譜了，
該餐廳還有普通漢堡，當年的價格在12.5-18.5美元之間，奢華漢堡是普通漢堡定價的十幾倍。
奢華漢堡之所以那麼貴，也是貴在食材上。
漢堡里的肉餅用了日本和牛，
配料包括白松露奶油、James Montgomery車達奶酪、黑松露和煎鵪鶉蛋；
漢堡外面還用魚子醬和可食用金箔作為裝飾，這種配置當然便宜不了。
總之，無論炸薯條還是聖代、漢堡，只要加了松露、金箔就能賣出高價，再順手打破個世界紀錄。
這樣的「天價」美食，你想嘗嘗嗎？
