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橘子皮大家都再熟悉不過了，橘子皮曬乾之後，在中醫上稱之為陳皮，家裏的老人常說，扔橘子皮就等於扔錢；橘子皮含有豐富的維生素C、有機酸、纖維素等，具有清肺化痰、潤喉、預防咳嗽、降血壓、去火等功效，而橘子皮的食用方法也有很多種，比如可以用橘子皮來泡水喝、曬乾當陳皮、還有人用來炒吃等，今天為大家介紹一種比較科學而又美味的吃法，不但能夠滿足我們的味蕾，也能夠預防咳嗽與化痰，特別適合現在的流感季節。下面一起來看看是怎麼製作的吧。
【準備的食材】
橘子皮、雪花梨、食鹽、冰糖。
【橘子皮水的詳細做法步驟分享】
第一步：準備一把新鮮的橘子皮，加入一勺食鹽，再加入適量的清水，浸泡10分鐘左右。
第二步：10分鐘之後反覆揉搓橘子皮的表面進行清洗，祛除橘子皮表面的灰塵和殘留的農藥和橘子皮大部分的澀味；清洗好之後擠干橘子皮的水分，用手撕成小塊備用。
第三步：再準備一個雪花梨，加入1勺食鹽，用清水浸泡10分鐘左右，10分鐘後用手揉搓梨的表面，祛除表面的灰塵雜質和殘留的農藥。
第四步：清洗乾淨的雪花梨，將梨對半切開，去掉梨的核，再切成片備用。
第五步：起鍋，加入適量的清水，水燒開後倒入橘子皮焯水，焯1分鐘左右即可撈出控干水分備用。
第六步：另起鍋，加入適量清水，水燒開後倒入切好的梨，大火煮5分鐘，5分鐘之後倒入橘子皮，再加入幾塊冰糖，開大火煮10分鐘左右。
第七步：10分鐘之後橘子皮水就熬好了，把它盛入碗中，把裏面的橘子皮挑出來就可以開吃啦。
簡單的幾步，一碗止咳潤肺的橘子皮水就熬製好了，而且非常的好喝，平時在家中咳嗽，沒有藥吃或者是吃藥還反覆咳嗽不好的時候可以試着熬一碗給家人喝哦，平時常吃還可以健脾開胃，非常的實用，喜歡的朋友趕快收藏起來吧，以備不防之需。
【生活佳美食小貼士】
1.用橘子皮熬水時，橘子皮蒂周圍的部分去掉，因為這部分熬出來的水會很苦。
2.用食鹽清洗橘子皮，食鹽具有殺菌消毒的功效，並且能夠很好的祛除橘子皮的苦味。
3.橘子皮焯水能夠祛除橘子皮中大部分的苦味。
4.平時購買的水果也可以用鹽清洗，這樣能夠很好的祛除水果表面的雜質和殘留的農藥。
