對於一個土豆控來說，喜歡吃土豆的程度可想而知!愛它不僅是因為它與任何食材搭配都能做出不一樣的味道，還因為不管怎麼吃都非常的下飯!有零食、葷菜、素菜、主食、點心噢~……哇哈哈，趕緊動手，讓土的掉渣土豆變得美味無比吧~
肉汁小土豆
食材：小土豆300g、油適量、鹽適量、孜然粉適量、黑胡椒碎適量、辣椒粉適量、橄欖油適量、黃油適量、肉湯適量、小蔥適量做法：1)把沒削過皮的小土豆放入鍋中，加入適量的橄欖油和少量黃油;2)再加入適量的肉湯(高湯)，水量以沒過土豆為好;3)蓋上鍋蓋，注意要留有小空隙，以免湯煮溢出來;4)小火煮上二十分鐘，關火，用鏟將土豆按壓，讓其裂開;5)再打開火，大火收汁，直到湯汁完全被土豆吸收，剩餘油脂開始煎烤小土豆且表面微微發黃;6)加入孜然粉;7)加入辣椒粉;8)最後加入黑胡椒碎;9)翻炒一下，土豆兩面都煎至金黃色就可以出鍋了，表面上撒些小蔥末。
在做的過程中，遇到什麼不明白的地方，可以掃描微信二維碼，回復消息【美食名】，即可收到圖文並茂的正宗做法。______________來，微信回復「撥絲土豆」，感受一下!~撥絲土豆食材：土豆200g、白糖300g、油適量、白芝麻適量、澱粉適量做法：1)準備好材料，土豆去皮。2)把土豆切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。3)鍋里多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃。4)盤子表面刷一層熟油。5)鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。6)把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。7)最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。辣煎小土豆
食材：土豆400g、油適量、鹽適量、豆豉辣椒醬1勺、生粉適量
做法：1)小土豆去皮洗淨2)放入鍋內水煮，加少許食鹽3)煮至用筷子能輕鬆扎進去即可4)平底鍋放少許油5)加入煮過、瀝乾水的小土豆6)中小火、兩面煎黃7)加1大勺豆豉辣椒醬8)起鍋前加少許生粉調勻的澱粉水即可
咖喱土豆
食材：土豆250g、油15ml、咖喱鹵2塊、胡蘿蔔50g、洋蔥30g、青椒20g、紅椒10g、蔥5g、姜5g
做法：1)土豆切成滾刀塊，胡蘿蔔呵呵造了個型，其它切成三角形，姜切絲，蔥切片。2)鍋內放入土豆塊加入沒過土豆的清水，大火煮至筷子能扎動。3)煮好的土豆撈到盤中備用。4)鍋中加入植物油，將蔥姜爆香後，放入胡蘿蔔翻炒。5)放入其他配菜翻炒。6)加入煮好的土豆繼續翻炒。7)加入咖喱鹵和適量的清水。8)煮到汁粘稠即可出鍋。酸辣土豆絲
食材：土豆1個、油適量、鹽適量、青椒1個、干紅辣椒6個、白糖2g、香醋20ml、雞精少許、蔥花適量
做法：1)準備好所有的食材。2)土豆切絲用清水浸泡沖洗一下。3)炒鍋倒油爆香蔥花和干辣椒絲。4)倒入土豆絲翻炒。5)加鹽和糖淋入少許冷水繼續翻炒3分鐘。6)然後加入青椒絲翻炒。7)淋入香醋翻炒均勻。8)最後加少許雞精淋入香油。9)翻炒均勻關火。
