不管做什麼菜，決定菜餚的口感是火候，決定菜餚味道的是調料，所以要想一道菜好吃，就必須先把味道調好才行。而在酸苦甘辛咸這五味中，鹹味是所有味道中最重要的調料，因為鹹味不足，其他調料放得再多，菜餚吃着也無味，所以鹹味也被稱為基本味。而不管是什麼調料，都不是隨便...

韭菜色澤翠綠，味道鮮香濃郁，用來炒制十分清香美味。那麼今天為大家分享一道韭菜杏鮑菇。碧綠的韭菜，與潔白的杏鮑菇搭配在一起，口感層次豐富，吃起來十分清爽美味，特別適合家常製作。下面一起來看看這道快手菜餚的具體製作方法吧！韭菜和此物一起煮，比肉還好吃，美味下飯...

糖和鹽都是常見的不可缺少的調味劑，而我們也都知道，過量食用會誘發各種健康問題。鹽超標，增加高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆風險；還會加重腎臟負擔、損傷胃粘膜等；而嗜糖之害，甚於吸煙，過多的糖會加速衰老、影響智力、損傷視力、誘發肥胖……雖然現在很多人為了健康已經...

前些天有朋友用Line加入Line@truehealth，詢問True Health團隊：「假如想要增加體力可以每天喝雞精或滴雞精嗎？」 如果我們自問「為什麼要喝雞精？」 常見的答案可能是：「就是雞精對身體很好呀」、「電視說喝雞精很補」、「生完小孩的...

味精和雞精主要成分都是穀氨酸鈉，適量食用對身體無害。 味精可謂調味品中的「網紅」，是是非非還真不少！ 雞精和味精差別大不大？ 很多消費者都認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有...

每次回家吃飯，爸媽總會這麼叨叨幾句，「家裏煮的東西都不放味精，你在外邊吃加味精的東西很不健康」。近年來由於一些廣告的行銷宣傳，雞精慢慢代替傳統的味精走進了中國人的廚房，網上素來有「味精吃多了對人體有害」的說法，那麼雞精又是否安全健康，雞精和味精的區別是什...

最近幾年，在生活中和網絡上，關於吃味精有害的議論很多。有人說，味精是化工合成產品，吃味精有害，會得各種疾病。 可是看了中央電視台 給味精「平反」的視頻， 才恍然大悟！ 原來如此！ 小編又漲知識了 好了關於味精「有害」的說法 總算真相大白...

經常烹飪美食的朋友可能都聽過這樣一種說法，「炒菜的時候味精一定要後放，否則在高溫的加熱下就會產生毒性；也有人說味精是化工原料，為了安全起見最好是食用雞精。」 那麼，這種說法到底都有沒有科學依據呢？ 雞精比味精安全嗎？ 關於雞精是否比味精安全的疑問，其實...

味精、雞精是常用調味品，你在外面餐館吃得「鮮美」，多半也離不開她們的功勞。 但記住，可不是什麼菜都可以放味精哦~ 扒皮，味精君！ 味精的主要成分是穀氨酸鈉，穀氨酸鈉水解為穀氨酸，而穀氨酸有鮮味，這就是味精之所以能提鮮的原因。 穀氨酸鈉存在於葡萄、番茄這...

如今市場上的調味品越來越豐富，雞精品牌也不少。有人說，在添加劑里，只有味精無害，而且很有營養，甚至要多多益善。但是你知道嗎，味精、雞精對身體都是有害的。提醒那些愛吃雞精、味精朋友，一定要注意慢慢減少食用量了!雞精，則是一種複合調味品，它的基本成分是在含有4...

如今市場上的調味品越來越豐富，雞精品牌也不少。有人說，在添加劑里，只有味精無害，而且很有營養，甚至要多多益善。但是你知道嗎，味精、雞精對身體都是有害的，嚴重的甚至可以致命。提醒那些愛吃雞精、味精朋友，一定要注意慢慢減少食用量了! 其實，古代就有味精了。...