小編就是一個愛吃酸菜的人～但是媒體報導外面的酸菜根本不放心買。苦惱的很，這時候小編看到網友發表自己醃酸菜的獨門秘笈！一陣狂喜～這種方法一年四季都可以吃上酸菜燉粉條嘍！ 方法： 首先：白菜片開，並切成絲； (網絡圖片) 其次，撒上食鹽，等10分鐘，先輕...
燉酸菜、涮火鍋對於冬季的北方人來說，可謂是餐桌上一道不可或缺的菜餚，可市場上銷售的「大坑酸菜」，令消費者在選購酸菜時望而卻步。 昨日，記者接到讀者爆料，探訪一處大坑酸菜生產基地：還有近百米距離的時候，一陣陣的酸臭味撲面而來。從瀋陽市渾南區王家灣社區...
東北菜長大的孩子，對酸菜有着一種根深蒂固的感情。天寒地凍的日子裏，一鍋酸菜白肉燉凍豆腐是冬天裏最溫暖的記憶。酸菜並不是冬天的專屬，因為是醃漬菜，一年四季都可以尋覓到它的蹤影。在西安定居這麼多年，我家冰箱裏始終少不了酸菜，燉、炒、包餃子、蒸包子、烙餡餅或者做火鍋，都是讓人垂涎三尺的...
材料： 豬肚...1個 酸菜...150公克 筍...1支 高湯...6飯碗 鹽...1小匙 味精...1/2小匙 麻油...少許 作法 1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀； 2.酸菜衝去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成2片；筍...
四川菜：酸菜肚片湯
四川菜：酸菜肚片湯