除了遺傳因素、基因突變和環境因素以外，癌症的發病還和人的日常飲食習慣也有密切的關係，不過這已經不是什麼新聞了。以前我們大多數都是介紹一些可以抗癌的食物，這次則是根據營養物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養物質，會有致癌的可能。 1、缺乏β-胡蘿蔔素...

在辦公桌前吃午飯可能是件挺讓人沮喪的事，特別是當你還得用辦公室的微波爐來加熱剩飯的時候。不過，除了一份沒熱透的泰式炒米粉，你是不是也把其他東西吃進了肚子裏呢?亞利桑那州立大學生物設計研究所環境安全中心(Center for Environmental S...

目前，中國衛生部網站上，被認為是「食品添加劑大法」的《食品添加劑使用標準》，從3月份開始向全社會徵求意見，即將於5月15日截止，在這份在徵求意見稿中，「偶氮甲酰胺」仍然被允許用在小麥粉中。日前，國家糧食局退休高級工程師謝華民寄出了意見，呼籲禁止在小麥粉中使用被世界上許多國家禁用於食品行業的可疑致癌物「偶氮甲酰胺」作為麵粉強筋添加劑。

國家癌症中心最新的統計數據顯示，在31個城市中，廣州的結直腸癌發病率排在全國第三位。據廣州市疾控中心最新監測數據顯示，廣州市癌症發病率達到了265/10萬，死亡率156/10萬，其中市區的發病率和死亡率更高。惡性腫瘤，正變得愈發兇猛。廣州市疾控中心死因監測...

最近網上熱傳的一條微博稱，鐵海棠等植物含有致癌物質和致癌病毒，連栽種過的土壤中都含有致癌病毒。目前已經證實有52種促癌植物，建議各位愛花的朋友及早「清理門戶」。 最近網上熱傳的一條微博稱，鐵海棠等植物含有致癌物質和致癌病毒，連栽種過的土壤中都含有致癌病...

(網絡圖片) 日前，我國著名心血管專家洪昭光教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區提出了很多實用的建議。 誤區1：高溫炒菜 很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，...

許多人都喜歡燒烤，但經常會忽略一些健康的細節。專家建議，若要避免致癌物的產生，燒烤時就得必須講究科學、健康。許夏季，邀上三五好友，在戶外吹着小風吃着燒烤，在喝兩口冰鎮啤酒，一天的疲勞就在這份閒散中消解了。需要提醒的是，吃燒烤也要講究科學、健康，尤其要注意以...

有此一說：近來在網路盛傳牛奶致癌及糖尿病的文章，文中的論點似是而非，以下是原文，請教醫師們這些說法是否有根據呢?謝謝(抱歉文章很長)原文：千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究...

一次性筷子該如何鑑別呢?專家為你支招。 「不用一次性筷子不是環保是保命啊。」前晚，著名演員黃渤在微博上曬出一張一次性筷子照片，引發熱議。 昨日，食品包裝專家表示，正常的筷子因為含有木素，也會泡出略微淺色的黃，但像黃渤照片上泡的筷子極有可能是被硫黃熏蒸過量...

中國產豪車奔馳、寶馬、奧迪遭到車主投訴，車內臭味難聞，使他們健康受傷害，有車主檢測車內空氣甲醛含量和TVOC總量超標，專家指出，國產的車內阻尼片材料是由致癌物瀝青製成的也會散發異味。目前已有超過450位奔馳車主參與維權，計劃本周六(23日)展開維權活動...

湖北、浙江兩省的養豬場近日發現大量死豬，再次敲響豬肉安全的警號。有豬農承認養豬場濫用抗生素情況普遍，還將可致癌物混入飼料，令生豬體內產生抗藥基因，有獸醫指出，人類食用受污染的豬肉後，亦可能導致對部分抗生素失效，及有致癌危險。(馮日遙報道)曾在浙江省嘉興市養...

核心提示：由16名專家完成的史上最全面的內分泌研究報告，並稱地毯、沙發、家電、水瓶、玩具、信用卡等家居用品中，存在的溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A等3類物質可能導致癌症、哮喘和不育等問題。家，一向被視為最安全的港灣。然而近日，世界衛生組織發佈了一份經過兩年精心...

塑料包裝含致癌物銻9大品牌食品包裝全中招 塑料在我們的生活中無處不在，而關於塑料有害身體的傳言也從未中斷。搜狐健康對常見的12個品牌的飲品和調味品的塑料瓶體進行了檢測，發現採用 PET材料製成的瓶體均含有致癌物——重金屬銻，其中不乏知名品牌產品，如可口可...

全國腫瘤登記中心發佈的《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發腫瘤病例約為312萬例，平均每天8550人中招，每分鐘有6人被診斷為癌症，有5人死於癌症，人們一生中患癌概率為22%。其中，肺癌、胃癌、肝癌成為發病與死亡率最高的癌症，而乳腺癌、結直腸癌...

相信不少人都試過用飲管飲熱豆漿時，飲出膠味。最近，有傳媒發現大陸市面上大部份飲管都是劣質貨，不但易溶，而且使用工業用或回收塑料製造。專家指長期使用劣質飲管會引致慢性中毒，甚至致癌，他提醒市民飲熱飲時，不要用飲管。非食用塑料製造現時深圳約有八成以上的餐館和奶...

英國科學家警告，數以百萬計女性使用的染髮劑，含有致癌化學物質二級胺(Secondary amines)。英國美容美髮業則強烈駁斥這種說法。英國「每日郵報」(Daily Mail)報導，科學家說，家庭染髮器具與高級沙龍使用的染劑，都對健康構成潛在危險。研究人...

越來越多的研究顯示，進食過燙食物與食道癌的發生有着極為密切的關係。長此以往，就會誘發黏膜質的變化，以至癌變。麻辣燙、火鍋都是時下青年人的最愛。趁熱吃，能在第一時間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾着一塊熱氣騰騰的食物就急吼吼地往嘴裏送，殊不知，...

隔夜菜不能吃？隔夜菜營養素嚴重損失？隔夜菜無益……其實剩飯菜合理儲藏、吃前科學烹飪，還是可以吃得安全、吃出健康來的。當然剩的東西不同，存放和重新烹飪的要求也不同。剩蔬菜：不建議剩24小時以上蔬菜是最不適合剩的，這是因為反覆加熱會讓蔬菜中的營養成分如維生素丟...

　　英國《獨立報》星期一（2月4日）刊登文章說，食肉或是奶製品過多也會導致癌症。　　文章說，通常人們都知道吸煙易導致癌症，因此包括英國在內的許多國家在出售的香煙上都標有警告性的提示，即吸煙對健康有害。現在有人提議應該在出售肉類和奶製品時也做出相應的提示。　...

有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反覆多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。 湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類...