我們經常會看到一些老人不吃肉和雞蛋，理由是膽固醇增高了。有些老人長期吃素，加上老年人胃腸道的吸收功能減弱，身體出現了不同程度的營養不良，對健康產生了不良的影響。那麼，膽固醇高究竟能不能吃肉和雞蛋呢？應該如何控制膽固醇？今天就為大家詳細的說一說。膽固醇在人體中起什麼作用？膽固醇是人...

有些人吃雞蛋或者鴨蛋時，因為蛋黃里有膽固醇，只吃蛋白不吃蛋黃，認為這樣更健康。吃雞蛋到底要不要吃蛋黃呢？不吃蛋黃會浪費很多營養《中國居民膳食指南（2022）》中建議，每周最好吃蛋類300～350克。蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等，經常吃的就是雞蛋了。在蛋類中，不同蛋的...

人們常忽略自身腳趾甲的健康狀況，如果腳趾甲變得脆弱或生長緩慢，要提防可能是血液膽固醇濃度過高所致。（圖／Shutterstock）現代人有三高，高血壓、高血脂、高血糖。其中高血脂與血液中的膽固醇有關。高膽固醇是造成高血脂的主因之一，然而許多人若未到醫療院所抽血檢查，根本不清楚自身...

2023年3月30日，中國疾病預防search控制中心慢性病中心周脈耕團隊，南京理工大學循證社會科學與健康研究中心柏如海、拜爭剛團隊等在《柳葉刀》期刊發佈的一份研究報告預測顯示，預計到2035年，中國平均預期壽命將達到81.3歲，其中女性為85.1歲，男性為78.1歲。研究發現，...

俗話說「五穀雜糧，燕麥稱王」，燕麥可以算得上是穀物家族中當之無愧的「明星」。很多人都認為它的營養價值很高，是一種值得信任的健康食品。不過，近來網上不少言論指出「燕麥上榜垃圾食品」，甚至認為燕麥是「害人麥」，這兩種截然不同的認知讓很多人犯了難，燕麥真的如此危險嗎？1燕麥，究竟是「害...

曾經有人說，如果想尋找完美的食物，或許雞蛋會首先上榜。因為，雞蛋富含蛋白質，容易買到，烹飪簡便，而且，價格便宜。價格，是喔，肉的價格漲勢令人心憂，排骨自由不知還能保持多久。能不能以蛋代肉，讓雞蛋先擔負起補充蛋白質的重任，淡定地等待排骨價格回歸正常？不過，卻聽說，1天只能吃1個雞蛋...

鄰居老李跟華子嘟囔，自己的膽固醇高，老伴就天天給他做的全是素食，感覺自己都快變成兔子了，但去醫院複查了血脂，膽固醇只降了一點兒，還是沒達標。華子告訴老李，回家跟老伴說，想降低膽固醇可以適當吃肉，全素飲食有可能適得其反，影響膽固醇代謝。而且只靠控制飲食很難讓膽固醇達標，如果有心腦血...

「都高血脂了，還吃蛋黃，你是不是嫌命太長！」王叔又被妻子張姨臭罵了一頓。大約在半年前，王叔頻繁的出現頭暈、頭痛、失眠的症狀，整夜整夜睡不好覺，第二天醒來後感覺整個人頭昏腦漲的，十分影響精氣神。於是他去了醫院進行檢查，經檢查被確診為高血脂，而他身上的這些不適症狀正是因為高血脂引起。...

過去很多家庭在逢年過節的時候，飯桌上才會出現魚這道菜，通常魚會被作為最後一道菜端上酒桌，寓意着年年有餘。但是隨着生活條件的改善，人們的飲食結構也發生了很大的變化，很多家庭在平時也會購買魚回來烹飪，但是人們在處理魚肉的時候，發現魚肚子裏有一層黑黑的膜，看起來很髒，這層膜能吃嗎？不妨...

總是時不時地有留言說：一天只能吃一個雞蛋，吃多的不能吸收。這到底能不能信？應該吃幾個才好呢？雞蛋中含有豐富的優質蛋白，還有各種微量營養成分，對健康大有裨益。但蛋黃中，卻含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇。其中，脂肪佔總重量的10%，並且有接近30%的都是飽和脂肪。作為高熱量食物成分...

雞蛋，對於我們而言，是一件再熟悉不過的食物。作為常見的食材，雞蛋不僅口感很好，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵鉀等礦物質元素。這些營養元素既能預防骨質疏鬆，同時還可以促進肝臟細胞再生，增強機體的代謝和免疫能力，以及保護神經系統，健腦益智。正是如此，生活中很...

雞蛋，既便宜營養價值又高，且富含蛋白質及17種氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，還含有現代人易缺乏的磷脂、膽鹼……再加上蒸、煮、煎、炒、鹵各種做法，俘獲了無數人的胃，成為了餐桌常客。但是近幾年來，很多人都不敢吃雞蛋了，更不敢吃蛋黃，覺得會增加膽固醇，影...

王大叔是一個好吃的人！他尤其熱衷挖掘當地特色的美食、小吃，是一個重度美食愛好者。由於愛好美食，加上不注重鍛煉，因此前幾年體檢時發現了總膽固醇升高。醫生建議他進行飲食控制，少吃一些膽固醇高的食物，比如燒烤、炸雞這些，並且要配合適量的運動，來降低膽固醇。但是這對於王大叔來說，實在是太...