英國一位物理學家利用愛因斯坦公式，揭示做出完美牛排的時間。《每日郵報》Daily Mail報道，曼徹斯特大學物理學家羅布·阿普比（Rob Appleby），是一位受過培訓的廚師。他受愛因斯坦公式的啟發，創建了一個烹飪完美牛排的時間表，以幫助家庭廚師掌握火候。重要的不...

在西餐的優雅世界裏，牛排是許多人心中的主角，而有時搭配出現的生雞蛋卻讓不少食客感到困惑，甚至陷入尷尬境地。當我們在享受牛排時，遇到那顆生雞蛋，可別莽撞地一口吞下。在西方餐飲文化中，這生雞蛋有着獨特的吃法。通常，它會與牛排、調味料相互搭配，為菜品增添豐富的口感與風味。正確的吃法是將...

若常常煎牛排煎失敗，不妨嘗試另一種方法，只需要一個玻璃瓶和鍋子就能做出軟嫩又多汁的牛排。TikTok網紅@dzunglewis利用被稱為舒肥的真空低溫烹飪法（sous vide）烹煮牛排，又香又嫩的成果讓她大讚這個方法簡單又方便，10分滿分中值得給出9分高分。Parade報道，@...

設於麻省波士頓的哈佛醫學院。路透社一項由美國政府資助的研究顯示，吃太多牛排或煙肉，可能會導致晚年罹患認知障礙症（又名失智症）的風險增加。哈佛大學研究人員對133,000名成年人進行了四十年的觀察，並評估了他們平均每天食用紅肉的數量。參與研究的主要是中年健康的專業人士。研究員發現，...

牛肉在我們的生活當中確實是很受歡迎的，一種肉類，不管是牛排還是燉牛肉，大家都是特別愛吃的，可是我們卻經常會遇到一個比較讓人疑惑的問題，那就是在吃牛排的時候，只要隨便的煎，一會幾分鐘的時間牛排就可以吃了，而且還特別的嫩，最重要的是這樣的牛排其實還熟了，可是我們自己在家裏面燉牛肉的時...

很多人好奇牛排為什麼沒有八分熟，實際上，牛排並非沒有八分熟，只是牛排的熟度並不是說幾分熟，下面一起來看看牛排的標準熟度介紹。牛排為什麼沒有八分熟牛排並非沒有八分熟，而是幾分熟這樣的說法只是國人老百姓才有的說法，無論是說單數熟度還是雙數熟度，都是不標準的說法。只是大多數人都習慣了說...

下半年各種應酬和聚餐越來越多，俗話說眾口難調。中年人喜歡傳統中餐，而年輕人更喜歡自助餐。三線城市，自助餐廳人均80元左右的消費，有上百種菜品可供選擇，還提供甜品、飲料和蛋糕等等，比傳統中餐更有性價比。不過也經常聽朋友說吃自助餐吃不了多少，感覺很虧。吃自助餐該如何選擇？牢記3先吃4...

背對南阿爾卑斯山的基督城是紐西蘭南島第一大城，因為城市有幾百座公園而有花園城市的美稱。在2010年、2011年經歷了大地震，讓基督城十分艱辛的走在重建的路上。基督城是個歷史悠久的城市，這裏你可以搭乘基督城有軌電車走訪歷史景點，還可以去基督城植物園（Christchurch Bot...

在我們生活當中，經常都會有一些愛吃美食的朋友，只要跟他們在一起，我們就能夠嘗到各種各樣新鮮美味的好吃的，但並不是所有的好吃的，都對我們的身體健康有所幫助。正所謂：「禍從嘴出，病從口入」。如果想要讓我們的身體變得更加健康，就必須要管好自己的嘴巴才行。雖然市面上的好吃的有很多，但很多...

現在隨着人們的生活條件越來越好，大家在飲食方面的要求也是比較高的，比如說在生活當中經常吃到的肉種類比較多，有牛肉，豬肉，羊肉，雞肉鴨肉等等，其中要數牛肉最受歡迎了，不管是從中餐還是到西餐，與雞肉和豬肉相比，牛肉的質地比較硬，同時它的營養價值也是比較豐富的，和牛肉相比牛肉沒有很長的...

【中南海總廚程汝明：80年代每天有飛機空運法國牛排供中南海】當時北京機場每天都有飛機從法國運來上好的牛排原料，鄧小平這一批領導人中，很多有在國外生活的經歷，思想開放。鄧小平吃牛排就只要五成熟的。

今天，筆者想和你們講講我的北美之行。卡爾加里是艾伯塔省的第二大城市，僅次於省會埃德蒙頓。但是，它作為加拿大皇家騎警的發祥地，早已載入了加拿大的史冊。在加拿大旅行，無論是到班夫國立公園遊覽，還是在卡爾加里市區兜風，到處都可以看到全副武裝的皇家騎警在維持秩序。他們或持武器站崗，或沿...

紅肉和高膽固醇、高血壓等心臟病肇因關係太密切，也會提高癌症風險。取自pexels有6種人絕不該吃牛排，因為紅肉和高膽固醇、高血壓等心臟病肇因關係太密切，也會提高癌症風險，有些研究還說會提高糖尿病風險，甚至減短壽命。營養與飲食學會營養學家艾沙妮（Roxana Ehsani）指出，紅...