印象中日本料理是精緻的,吃的時候很優雅。第一次吃日料,告誡自己一定要優雅,絕不能出洋相。第一次吃日料那時候是臨時去吃的,當時沒有經驗也沒有知識,傻傻的就去吃了。當服務員端上點好的日料時,因為很餓,看到壽司就忍不住了。朋友很客氣,就一直說餓壞了,趕快動手吧。雖然是很餓,還是第一次吃...
美美是地地道道的湖南人,也許是在廣東部隊長大的原因,我家的兒子卻從小就特別喜歡吃海鮮,在廣東的時候,美美可幾乎是天天去菜市場買各種的海鮮給孩子解饞呢!沿海城市就是好,海鮮品種多,而且又鮮又便宜,每天又是蝦又是貝的,一頓下來也花不了幾塊錢!回湖南了,要吃頓過...
遺失的石頭原料:1個栗子慕斯蛋糕、15克紫羅蘭松糕、10克樹莓蛋白片、2剋薄荷葉、3顆樹莓、5克紅加侖做法:1、栗子果茸製成慕斯。2、將栗子慕斯注入模具,冷凍、脫模、然後淋面。3、把所有食材裝入盤中。擺盤即可。慢煮牛扒配豆仁黑松露原料:120g澳洲M9西冷...
日式料理不僅對食材、味道、製作技巧有講究,對於擺盤來說,更是獨樹一幟,道道經典。不同的擺盤可以使料理的價格有天壤之別。 講究的擺盤設計可以讓簡單的食材顯得高端大氣。 擺盤能使食客的食慾大增。 擺盤還可以讓廚師及餐廳本身得到氣質的提升。 日式料...
盤飾美不美,能不能吸引食客?看看有多少人「手機先吃」就知道了!現在的人吃飯前都喜歡先拍一張美食的照片上傳到社交網絡。 「美」才是最重要的,「顏值」才是正義!學會下面這些給菜品「整容」的方法,食客不愛死你才怪呢! 蔬菜做盤飾 菜類盤飾主要利用可食用的蔬菜...