關於買菜，我發出一個現象，現代人通常在買菜時，不僅要菜的外觀看起來更加的鮮亮，而且還要讓菜沒有一個蟲眼，而一些農戶為了使自己的蔬菜能獲得更多消費者的親耐，都會在培育過程中，隔三岔五地打農藥。雖然這些打了農藥的菜，會隔一段時間再上市，但是這些蔬菜多少都會殘留一些農藥，所以我們在買菜...

很多人都以為吃新鮮、未加熱烹調的蔬菜水果，營養素才不會流失，對健康有幫助，尤其是對一些愛美又講究維持身材的女性朋友，更是對生菜沙拉、現榨蔬果汁趨之若鶩。但是，這些生菜是否可能有農藥殘留？過去長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁曾表示，趕着搶收搶種的蔬果，如颱風來前搶收的，因市場價格較好，...

不知道一般大家在家中做飯的時候是如何洗菜的呢？可能很多人都認為洗菜是一件很簡單的事情，先用清水泡着，泡掉上面的農藥殘留，然後再用清水搓洗就可以了，但是其實有些蔬菜或是肉類，用簡單的水洗可是洗不乾淨，今天我們就來跟大家說說這幾種蔬菜、肉類的清洗方法，一起來看看吧！1、圓白菜、花菜，...

環境毒素無所不在，多吃蔬果有助身體代謝，但就連蔬果也要當心農藥殘留！專家查閱近3年檢測資料，抽絲剝繭找出最乾淨的蔬菜為龍鬚菜、美生菜；而柿子則是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果。另外，正確清洗也相當重要，只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼（或外葉）、烹煮等處理，就可去除大多數農藥殘...

用草莓取代日常點心更健康！一顆就富含6大營養素冬天為草莓的主要產季，不少民眾喜歡草莓酸甜的滋味，卻也擔憂農藥殘留問題，因此對其敬而遠之。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾，其實正確地洗滌草莓，實是不用害怕農藥過多的問題；再者，草莓含有諸多的營養成分，適量攝取能補充至少6種營養來源。高...

焯水可以有效地去除蔬菜中的農藥殘留。儘管我們在購買蔬菜時會儘量選擇有機或低農藥殘留的蔬菜，但我們仍無法確保蔬菜中完全沒有農藥殘留。農藥殘留可能會對人體健康造成威脅，長期攝入高量的農藥可能會導致中毒或其他健康問題。下面這幾種食物吃之前都要注意一下，建議焯水處理。第一種，我們來說說亞...

喜歡吃葡萄的人，應該會發現葡萄的果皮外面有一層白色粉末，用水沖洗也洗不掉，這是農藥殘留嗎？市場買回來的蘋果也常常泛著微亮光澤，是打了蠟嗎？吃蘋果到底要不要削皮呢？水果上洗不掉的白粉，除了有葡萄，還有藍莓、李子等，這些果皮上的白粉，都只是水果天生的果蠟，目的是為了保持水果新鮮、減少...

都說多吃水果有益健康，但當我們拿起水果時，可能總會糾結一個問題：水果皮要不要削？明明果皮里也有營養，但是不削果皮萬一吃進農殘危害身體怎麼辦？吃果皮到底是更健康還是更危險？1連皮吃水果≈吃毒藥真的假的？1有農藥殘留?在法律層面，我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高...

合法又合理的使用農藥，能幫助農作物抵抗病蟲危害，專家表示，選購當季、擁有標章或產地履歷蔬果，並正確清洗，就吃得安心又健康。（圖／示意圖）多吃蔬果有益健康，但栽種時為避免蟲害，所以勢必得噴灑農藥，調查顯示，百香果連續2年農藥殘留率最高，可說是最毒水果，而無花果、西瓜、梅、棗則是連2...

美國非營利組織「環境工作團」（Environmental Working Group，EWG）7日公佈2022「最髒蔬果」及「最乾淨蔬果」排行榜，嬌貴的草莓因為驗出最高的農藥殘留量，持續穩坐「最髒水果」冠軍，不過專家表示這不代表不能吃草莓，掌握入口前以清水沖洗、選擇產地直送草莓、購買當令草莓等3項原則，能夠降低吃進農藥的風險。

歷來，許多人都有喝茶防病"喝茶防癌的觀念，認為喝茶有刮油、降血壓等眾多好處。不過，雖然無法證實喝茶能預防癌症，但如果喝茶方式不當的話，反而還可能致癌。已經有研究指出：喝茶和多種癌症相關。一、喝茶致癌嗎？北京大學公共衛生學院李立明教授曾經帶領着團隊人員，對4...

草莓酸甜多汁，是很多人喜愛的水果。但草莓也是農藥殘留最高的水果之一。不過不用擔心，如果按照正確步驟清洗，草莓可以放心食用。