從17日開始將進入「四九」寒天，四九天同樣也是一年之中最寒冷的時段之一，北風吹，雪花飄，所以要注意氣溫變化，除了做好防寒保暖工作，食補也是一個很重要的部分。四九寒天，記得常吃「2紅2黃2黑」，順應時節調飲食，養好身體，提高免疫力，過一個健康年哦。
「2紅」
【紅棗】
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸，在民間有「一天吃三棗，終身不顯老」之說。冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，提高身體耐寒能力。做成糯米紅棗這樣一款養生美食，軟糯Q彈又美味，紅棗與糯米結合在一起，更加能夠禦寒滋補。
糯米紅棗
食材：紅棗適量、糯米粉適量
做法：
1、紅棗洗淨，泡溫水裏30分鐘，去核，中間切一刀不要切斷；
2、糯米粉加入溫水邊倒水邊攪拌，直到麵團濕度合適，喜甜的可在糯米粉加點白糖調味，下手揉成光滑麵團就行了；
3、取一小塊揉成橢圓長條狀，塞進切開的紅棗中夾緊，輕輕捏合即可；
4、擺在蒸盤裏，水開後上鍋蒸10分鐘左右，蒸透的糯米變透明，出鍋後淋上桂花蜜。
【紅薯】
這個季節的紅薯最甜，價格也非常便宜，作為在中國傳統飲食中的粗糧，紅薯不僅是好吃，還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，有助補充維生素C，是營養全面的長壽食品。紅薯的吃法多樣，用芝士焗紅薯，簡直是香甜暖入心。
芝士焗紅薯
食材：紅薯適量、芝士適量、煉奶適量、桃仁片適量
做法：
1、紅薯洗淨去皮切成片，上鍋隔水蒸15分鐘左右，用筷子能輕鬆插進紅薯就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，用勺子搗成泥狀，擠入煉奶攪拌均勻，喜歡甜可以多加點糖。
3、紅薯泥裝入耐烤器皿中抹平，表面撒馬蘇里拉芝士碎，最後放上桃仁片；
4、入烤箱中層200度烤15分鐘，每個烤箱脾氣不一樣，看到表面金黃稍有焦點即可。
「2黃」
【玉米】
玉米的營養價值是比較高的，被稱為「黃金作物」。它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素等營養成分，尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍，有利於我們的消化吸收，喜歡吃玉米的親，一定要試試玉米雞蛋餅，簡單、快手、香甜又營養。
玉米雞蛋餅
食材：玉米適量、雞蛋1個、麵粉適量、白糖適量
做法：
1、將玉米粒取下來，放入破壁機，加少許水打成玉米泥；
2、玉米泥放入雞蛋和白糖攪拌均勻，倒入適量麵粉，麵粉量不要太多，要少量多次地加入，稀稠度以能掛勺為準。
3、鍋燒熱，抹一層油，油燒熱後用勺子倒入麵糊，小火煎至底面定型後，就可翻面，煎至兩面呈金黃色的時候就可以了。
【小米】
小米是一種具有健脾開胃功效的食物，富含有比較多的維生素和礦物質，膳食纖維含量也是大米的4倍，於冬季非常畏寒的朋友來說，常吃小米不僅補充營養，身體也暖和不少。營養的南瓜搭配小米和紅棗做成米糊，味道香濃，營養豐富好消化，尤其適合老人喝。
南瓜小米糊
食材：小米適量、南瓜適量，紅棗6個
做法：
1、南瓜去皮切成塊，小米淘洗一下，紅棗清洗乾淨後，去核備用；
2、小米、紅棗和南瓜等全部食材放入破壁機里，加水至1200ml刻度左右，選擇「米糊」模式。
3、等二十幾分鐘就可以了，煮好後的南瓜小米糊是非常香醇的，適合一家人喝。
「2黑」
【黑米】
數九寒天多吃一些黑色食物，有助於暖身禦寒。黑米不僅味道香甜，並且還有着極高的營養價值，素有「長壽米」的美譽。自古以來，就被人們當成一種滋補保健品。做成黑米蛋糕，會有淡淡的米香，好吃不上火，比蛋糕健康，口感綿密彈軟，也是適合老人小孩吃。
黑米蒸蛋糕
食材：糯米80克，黑米80克，雞蛋4個，玉米油10克，白糖30克
做法：
1、先將糯米與黑米清洗後烘乾，然後打磨到細膩粉狀，最好過篩，黑米粉越細，做出來的蛋糕口感越好。（市售的黑米粉和糯米也可以）
2、把雞蛋和細砂糖放入無油無水的大碗裏，用打蛋器打至體積變大的全蛋。
3、在蛋液中篩入混合的黑米粉，倒入玉米油繼續打發均勻。
4、將麵糊倒入6寸蛋糕模具中，震出氣泡後蓋好保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞，防止水蒸氣低落到蛋糕表面。
5、水開後大中火上鍋蒸30分鐘即可，燜3分鐘出鍋，拿出來振出熱氣即可。
【黑木耳】
黑木耳風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。它含有非常高的蛋白質，因此有素中之葷的聲譽，並且鐵的含量極為豐富，能夠養血駐顏，非常適合冬季的皮膚保養。用黑木耳蒸雞，蒸出來的雞肉鮮嫩多汁，無油的蒸菜很健康，更有助於提高身體的免疫力。
木耳蒸雞
食材：雞肉適量，干木耳適量，蚝油1勺，生抽2勺，玉米澱粉1小勺、鹽適量，姜蔥適量
做法：
1、黑木耳提前用冷水浸泡，將泡發好的木耳去蒂，撕成小塊。把雞肉剁成小塊，沖洗乾淨血水；
2、雞肉放入薑末、生抽，蚝油、鹽和玉米澱粉，抓拌均勻醃製20分鐘；
3、雞肉醃製好後，放入木耳拌勻，然後一起裝盤；
4、蒸鍋內放入清水，水開後上鍋蒸30~40分鐘，出鍋前撒上蔥花點綴即可。