俗話說「民以食為天」，隨着生活水平的不斷提高，肉食在大家的餐桌上，出現得越來越頻繁，很多人都是「無肉不歡」！相信大家也會有這樣的疑問，魚丸裏面有魚嗎？蟹足棒是蟹肉做的嗎？牛肉丸裏面是純牛肉嗎？我們吃的這些肉，到底是不是真材實料，今天我們就來了解一下我們吃過的那些肉，到底是什麼做的？
什麼是「合成肉」？
合成肉又叫「重組肉」，簡單一點說，就是用碎肉或者別的肉，用食品添加劑（果膠，卡拉膠），加工而成的一整塊肉。那麼這種「合成肉」到底能不能吃？在正常邏輯下，「合成肉」是可以吃的，因為這些添加劑是符合國家標準的。
但是，一些不良商家會用別的肉代替成本高的肉。比如用鴨肉代替羊肉，牛肉；大家試想一下，花了大價錢買了一些低質的鴨肉，你心情舒暢嗎？是不是很窩火，今天咱們就來扒一下超市裏常見的5種「合成肉」，相信很多人都買過，為了健康儘量少吃，或者是直接戒掉，我也是今天才知道！
1：培根肉
什麼是培根肉？其實就是一種煙熏的豬肉，是由美國人發明的，跟我國的臘肉差不多！好的培根肉是用新鮮五花肉，經過醃製，再用果木熏烤製成的肉！但是，市面上的培根肉都是參差不齊的，尤其是一些價格相對便宜的，都是用碎肉或者是雞肉，鴨肉合成的。特別是一些便宜的培根肉，根本沒法吃。
2：牛肉卷，羊肉卷
這是吃火鍋必備的食物，很多人一次都要吃幾盤，甚至十幾盤。但是當你知道了真相，我敢保證您絕對不會吃那麼多了。價格貴的相對來說，牛羊肉能多一點。但是價格便宜的絕對不是真材實料的。一般來說這種肉造假都是用鴨肉，加點羊油或者牛肉合成的。猛地聞一下牛羊肉味道比較濃，很多人都信以為真是真肉，其實不然。特別是一些自助火鍋，很少用真牛羊肉卷的。真的不騙你！
3：牛排
市面上的牛排一般分為兩種！一種是「原切」，一種是「重組」，這就是合成肉！「原切」牛排是一整根牛排切下來的。「重組」牛排，就是用碎肉加入添加劑合成的。不能說「重組」牛排就不能吃，如果是真牛肉的話，是可以吃的。但是就怕無良商家用別的肉來代替。所以為了吃得更健康，大家還是買「原切」的吧！
4：蟹足棒
很多人也叫蟹棒！其實這跟蟹一點關係沒有，就像老婆餅里沒有老婆是一個道理！蟹足棒只是「仿生食品」！一般來說蟹足棒裏面的原料有，魚糜，澱粉，水，食品添加劑等等。還有的會加入雞肉，鴨肉等原料。再就是蟹足棒表面的紅色，其實就是色素。根據加入澱粉的多少，決定了蟹足棒質量的高低。所以想要做一個健康的吃貨，要遠離它！
5：火腿腸，烤腸
烤腸猶如「神」一般地存在於各大商超，遊樂場裏面，美其名曰「台灣烤腸」！如果你問商家這烤腸是什麼肉做的，他必定回答你是豬肉，純豬肉的，放心吃就行！其實，這都是騙你的，這些「台灣烤腸」都是用雞肉，鴨肉冒充的。還有更過分的，用雞皮，鴨皮等一系列的劣質禽肉，再加入添加劑，色素，防腐劑調和的。不然怎麼會保存那麼久呢？您說是不是？再就是您見到過「台灣烤腸」的配料表嗎？想必是連包裝袋都未曾見過吧！
其實說到底，這種「合成肉」不健康，最大的原因來自於添加劑！一般來說，這種肉的配料表上都會有卡拉膠和TG酶，但是這幾種添加劑都是合法的，也就是說可以使用的。如果買到這種「合成肉」，大家也無須擔心，放心食用就好！不過，也不是說「合成肉」就一直很健康，就算是添加劑符合國家標準，我們也不能經常吃吧，畢竟裏面說不定還有其它啥肉，您說是不是？