雞蛋營養豐富,可以為人體補充多種營養,但是有6種雞蛋是不能吃的,你知道嗎?
裂紋蛋:
這些雞蛋很容易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋:
這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮處呈深黑色,且有異味的,就不宜再食。
臭雞蛋:
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,此種蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。
散黃蛋:
因運輸等劇烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀而混濁。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如果細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。
死胎蛋:
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染,加上溫度、濕度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。
發霉蛋:
有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋內而發霉變質,致使蛋殼上有黑斑點並發霉,這種蛋也不宜購買食用。
雞蛋感冒的時候能不能吃!
感冒是我們在臨床上常見的病症,有許多食療的方法可以來治療感冒,減輕感冒的症狀。那有沒有什麼食物吃了是會加重感冒的呢,比如說雞蛋,感冒可以吃雞蛋嗎?
雞蛋主要是蛋白和蛋黃,蛋白主要是蛋白質,吃了可以提高人的抵抗力,蛋黃主要是膽固醇。那麼感冒可以吃雞蛋嗎?感冒時吃雞蛋會不會加重感冒症狀呢,我們就一起來了解下這個問題。
感冒是一種十分常見的疾病,在感冒恢復階段應注意加強營養,增加機體免疫力,可以吃一些如雞蛋,牛奶等食物以增強體質,但不要吃辛辣食物和過於油膩的食物。注意保暖,多喝水,多休息,很快就能恢復過來的。人在進食後體溫會略有升高。這是因為,食物在體內氧化分解時,除了本身釋放出熱能以外,還會增加人體的基礎代謝率,刺激人體產生額外的熱量,食物的這種刺激作用,在醫學上稱為食物的特殊動力作用。
所以感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋,實際上指的是感冒後伴有發燒的人是不能吃雞蛋的,主要原因是雞蛋蛋黃含有很多能量,發燒的人吃了會導致體內能量增高,加重發燒症狀,所以感冒後發燒的人不能吃雞蛋,沒有發燒的可以吃雞蛋。
人體抵抗力下降時容易得感冒,感冒期間可以多食富含維生素A及維生素C的食物,多喝水,加快代謝,多休息提高身體免疫力加快感冒恢復。那麼感冒可以吃雞蛋嗎?是可以吃些蛋白質提高抵抗力,但發燒就不主張吃雞蛋了,這樣會加重病情。