要問美國111歲華裔人瑞黃張嬌霞高壽的秘訣，二女兒黃秀雲最知道。黃秀雲說，母親喜歡動，即使現在腿力差，須人攙扶才能行走，但她的手從來不閒着，總是東摸摸、西弄弄，不時變換黃秀雲家中的擺設方式。
黃秀雲說，老人家最怕感冒。每次黃張嬌霞若着涼，抱怨沒力氣、沒胃口，她一定趕緊準備兩顆感冒藥Coricidin HBP，磨成粉狀放在咖啡里，讓不愛吃藥的老母親喝下，感冒很快痊癒，她就不用擔心會惡化成肺炎。
黃張嬌霞喜歡熱食，每天早餐輪流吃稀飯、燕麥粥、客家山藥擂茶、白菜紅蘿蔔洋菇面線，「重點是要煮得爛，食物種類要多。」中餐是一杯咖啡加一條香蕉，晚餐最愛意大利麵、咖喱飯和日式料理，一定吃得碗底朝空，還會意猶未盡舔碗底。
黃秀雲(右)自認是母親能成為人瑞的重要推手。(陳運璞攝)
黃秀雲表示，母親進食少量肉、魚、蛋，但不煙不酒也不吃牛肉。因為無法咬動蔬菜纖維，因此每天下午一杯「十全果菜汁」是全天營養重點，成分包括紅蘿蔔、芹菜、西紅柿、蘋果、奇異果、牛油果、菠蘿、紅椒、香蕉、橙汁。黃秀雲開心指出：「這樣一杯果菜汁，讓我母親天天排便通暢。」
黃張嬌霞前幾年血壓高到180至200之間，心臟較弱、左手腳浮腫，當時也出現老年失憶症狀，不時說些穿越時空的話，夜裏每隔半小時到一小時就會嚷着要上廁所。現年84歲的二女兒黃秀雲跟母親同住三藩市日落區，被母親的症狀「整」得夜裏無法入睡。
「有一次大姐來，我們一起到華埠買健康食品。我自己先吃了三、四天，感覺沒有問題後，就給母親吃。結果母親的手腳三天後就消腫，失憶症狀在五、六年後改善，現在夜裏不再起來頻尿。」
黃秀雲透露，她給母親吃的降血壓健康食品，吃了兩、三年，血壓降到150，「現在就不再吃這種降血壓食品。」讓老太太手腳消腫的是「活心素」，夜間不再頻尿、並減輕失憶症狀的是「燈盞素」。不過北加州中華耆英聯合會會長孫櫻蓮提醒：「各人體質不同，老太太適用的，別人未必合適。」