排骨藕湯是武漢市民非常喜愛的漢味食品，可市面上銷售的一種外表潔白、鮮嫩的蓮藕，竟是商販用危害人體健康的二氧化硫浸泡出來的。
圖：家鄉的味道 排骨藕湯
昨日上午，記者隨漢口工商執法人員突擊檢查集貿市場時，發現了這個驚人秘密，執法人員當場查扣70多公斤「漂白」藕。據攤販們交代，用二氧化硫來「漂白」蓮藕、蘿蔔、豆芽是「潛規則」。
9時40分，執法人員來到古田路辛家地集貿市場，從蓮藕攤位後搜出一包白色晶狀物，攤販們緊張起來。
「這是用來做什麼的？」面對詢問，攤販們異口同聲：「是檸檬酸，用來清洗蓮藕，可以保鮮。」隨後，執法人員快速檢測白色晶狀物，不到10分鐘，檢測瓶中水的顏色呈現深紫色。
「二氧化硫嚴重超標，使用量至少達到200毫克/千克以上。」檢測人員現場公佈結果。一位太婆氣憤地說，「難怪呀，早上買回去的藕，下午就變黑了。」
11時，執法人員來到古田四路利榮生鮮超市，在一銷售蓮藕的攤位後搜出同樣的白色晶狀物。攤主說，這種東西是每斤4、5元錢從一個同行手裏買來的，每次往洗藕桶里放一把。
「知道是工業用的還是食用的嗎？」「當然是食用的，每個賣藕的都用這。」攤主振振有詞：「對人體沒得危害。」當執法人員詢問如何控制使用量時，攤主支吾「不知道」。
據介紹，食品中添加二氧化硫有嚴格的使用範圍和使用量，僅用於乾貨、糖果等食品中，被禁止用來「漂白」生鮮食品，超量或長期使用，可破壞人體維生素，易發骨髓萎縮、肺氣腫和哮喘等疾病，嚴重的還會引起神經類疾病甚至致癌。
目前，?口工商部門正在對轄區超市、集貿市場的「漂白」藕進行全面清查。