五天後立秋，老規矩要「吃5樣」，分別指哪些？該怎麼吃！
1.紅燒帶魚
·食材：帶魚（切段）、大蒜、生薑、蔥段、八角、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
·製作步驟：
1.油熱放帶魚，煎至兩面金黃。
2.放姜、蒜和豆瓣醬炒香。
3.加生抽、老抽、蚝油調味。
4.加一碗清水，煮5分鐘。
5.放適量雞精、鹽和少量胡椒粉去腥。
6.最後撒上蔥花即可。
2.南瓜蒸排骨
·食材：肉片（或排骨）、南瓜、蔥姜水、蒜末、醬油、蚝油、黃豆醬、鹽、澱粉、食用油、蔥花。
·製作步驟：
1.蔥姜水少量多次倒入肉片中，抓勻至吸收水分。
2.加一大勺蒜末、醬油、蚝油、黃豆醬、鹽、澱粉，調料拌勻後加一勺食用油拌勻鎖水。
3.肉片均勻鋪在南瓜上。
4.水開上鍋蒸15分鐘，出鍋撒上蔥花。
·食材：番茄、山藥、雞蛋、蔥花、番茄醬、生抽、鹽。
·製作步驟：
1.油熱爆香蔥花，番茄炒出汁。
2.加一勺番茄醬增味。
3.加入開水和山藥（切丁），燜煮10分鐘。
4.淋入蛋液，加少許生抽和鹽調味。
5.撒上蔥花即可出鍋。
4.清炒西葫蘆
·食材：西葫蘆（切片後放鹽殺出水分）、小米辣、蒜末、蔥段、干辣椒、生抽1勺、蚝油1勺。
·製作步驟：
1.油熱放入小米辣、蒜末、蔥段和干辣椒爆香。
2.放入西葫蘆（提前用鹽殺出水分）。
3.加1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均勻即可出鍋。
5.白灼秋葵
·食材：秋葵、蔥花、蒜末、辣椒麵、白芝麻、生抽2勺、醋2勺、鹽、味精、白糖。
·製作步驟：
1.水開後放點鹽，放入秋葵煮3分鐘左右，撈出備用。
2.碗中放蔥花、蒜末、辣椒麵和白芝麻，淋入熱油。
3.加2勺生抽、2勺醋、鹽、味精和少量白糖，攪拌均勻。
4.將料汁淋在秋葵上即可。
五道菜各有風味：紅燒帶魚咸香、南瓜蒸排骨鮮嫩、番茄山藥湯酸甜、清炒西葫蘆爽脆、白灼秋葵清爽。
