紐約州衛生廳（NYS Department of Health）近日發佈最新指南，宣佈民眾可在一定條件下食用哈德遜河下游的部分魚類。近50年來該水域內的魚類首次可以食用，標誌着哈德遜河的水質改善取得了成效。
此次政策調整，主要與河水中多氯聯苯（PCBs）污染物含量下降有關。多氯聯苯是一種可在食物鏈中累積的有毒化學物質，被認為可能致癌，過去數十年來一直是限制民眾食用河魚的主要原因。
紐約州官員表示，隨着環境治理與污染清理的持續推進，哈德遜河部分水域的污染水平已有所降低，因此允許「有限度食用」。
根據紐約州衛生廳公佈的最新指引，敏感人群（包括可能懷孕者及15歲以下兒童）：每月最多可食用1次、約8盎司（約227克）的條紋鱸魚（striped bass）等特定魚種；一般成年人每月最多可食用4次上述分量的魚餐。
不過，並非所有魚類都在開放食用的範圍內。當局仍建議避免食用鯉魚（carp）和小口黑鱸（smallmouth bass）。
專家提醒，多氯聯苯主要積聚在魚類的脂肪與皮膚中，因此建議食用時去除魚皮與多餘脂肪，採用能讓油脂滴落的烹調方式（如燒烤、烘烤），這樣可將有害物質的攝入量降低約一半。
紐約州環境保護廳（DEC）廳長阿曼達·萊夫頓（Amanda Lefton）表示，紐約水域向來以豐富的垂釣資源而聞名，但需提醒民眾注意污染物在魚體內累積所帶來的健康風險，讓釣魚者在食用前能作出知情選擇。
隨着氣溫回升，加上食用限制放寬，預計今夏哈德遜河沿岸將出現更多的釣魚人潮，不少紐約人或將再次吃到自己親手釣到的魚。
